樟樹市是“中國藥都”，江西四大名鎮之一，四特酒之鄉，素有“贛中糧倉”、“傳統桔鄉”之稱。

悠久的歷史和多元的生活造就了樟樹獨具特色的餐飲文化。作為江西曆史四大名鎮之一，這裡的美食特產品類豐富，有吃有喝，一起看看吧！

樟樹清湯

l 樟樹清湯

樟樹清湯，樟樹傳統稱之為“猴子”包面，是一種地方特色的餛飩。其製法也與普通餛飩別無二致，只是樟樹清湯更為清透些。

同樣的，這道餛飩湯水鮮美，餛飩香甜，外觀來看，更像是朵朵白雲，入口同樣綿軟爽滑，早上來一碗，再滿足不過了。

樟樹炒粉

l 樟樹炒粉

你要是來過樟樹，一定要吃次正宗的樟樹炒粉。米粉加上大蒜、蔥、小白菜、尖椒、肉絲、調味品，最好用炭火炒，3-5分鐘就行了。

這樣一份炒粉，辣香刺激的人口水直流，入口的勁道米粉，鹹香肉絲，清甜配菜，爽辣尖椒，絕對是街頭小吃中的一霸！

永泰板鴨

l 永泰板鴨

永泰板鴨從選料製作到成熟，有一套傳統的技藝手法及要求。肥鴨炒鹽醃，再滷煮，而後烘乾，焐上一段時間即可。

這樣做出來的鴨子皮白肉紅，骨酥味美。若是蒸上一會，鹹香滋味帶著鴨油，直接侵入鼻中、口中，讓人無法拒絕。

樟樹凍粉

l 樟樹凍粉

樟樹最具特色的傳統風味美食，在街頭巷尾都有售賣。凍粉形同豆腐，加上薑末、蘿蔔乾末、麻油、醬油、香蔥末、辣椒末等調味品製成。

其口感滑爽，味道鮮美。偶爾還能嚐到爽脆的蘿蔔，鮮辣的辣子，入口刺激，但是凍粉溫和的滋味中和了那種辣味，使其滋味更上一層樓。

四特酒

l 四特酒

四特酒作為中國特香型白酒的開創者，一直以“一口三香，清香醇純，回味無窮”的特香口感為世人稱道。

曾經的四特酒經常出現於人民大會堂及一般宴席上。如今更是落入尋常百姓家，更為廣大消費者喜愛。

洲上紅桔

l 洲上紅桔

樟樹市素有“桔鄉”之稱，紅桔栽培歷史有1000多年。樟樹所產紅桔以色豔、味甜、汁多、皮薄、核少而馳名省內外。

紅桔皮薄、肉嫩、汁多、香甜可口，其桔皮也可為飲食，切絲曬乾放入搗碎的紅辣椒醃拌即可。可以說這種水果全身是寶！

樟樹市

樟樹市如今形成了藥、酒、鹽和金屬傢俱製造和旅遊五大支柱產業。這也就意味著，這座城市逛吃成為了旅遊業發展基調。

以上幾種美食、特產只是樟樹飲食文化中的冰山一角，更多美食魅力，就留待各位親自去探索了。