唐山市地處於河北的東邊，是河北的中心城市之一，它更是一座涅槃重生的鳳凰城，從來不向命運低頭，創造了令世人矚目的奇蹟，在經歷過曠世罕見的唐山大地震之後，勇敢的唐山人依舊把自己的家園建設得令人驕傲。

唐山就是這樣的一個充滿魅力的城市，當你走近時，你對它的瞭解才會更加的清晰，而唐山菜就是非常經典的北方菜，唐山人則以好吃聞名，下邊就讓我們一起走進唐山的地方特色美食吧！

01。唐山蜂蜜麻糖

唐山蜂蜜麻糖人稱“糕點中的一枝花”、“甜蜜的非遺”、“麻糖大王”，是河北唐山市的一道傳統名點，流傳至今至少有400多年曆史了，這種麻糖美如玉雕，外形就像一朵淡黃色的花，片薄如紙，入口清香甜脆，片片香酥。

02。唐山棋子燒餅

棋子燒餅是河北唐山地區獨有的一種風味非遺名食，這種燒餅就像大木頭棋子那般大小，內裡有肉餡或其它餡料，表層帶有芝麻，經過烤制而成，烤好的燒餅外邊酥脆，內裡肉餡鮮香，外觀金黃誘人。

03。郝家火燒

郝家火燒是河北唐山灤州市的一道地方名吃，也是外來遊客最愛給家人帶的美食。這種火燒是採用祖傳的製作工藝製作的，人稱“唐山最好吃的火燒”。

它外形美觀，是可以夾萬物的“方形火燒”，外皮脆香，內裡層次分明，有韌性，越嚼越香。

04。餎餷

餎餷是河北唐山的一道傳統麵食小吃，相傳還是慈禧太后命的名。它主要是用豆麵製作的，一塊一塊的，似餅形，可以炸著吃、炒著吃、熬菜吃等，口感酥脆香軟。當地人辦婚喪喜事都少不了它，也成為了當地的代表菜。

05。萬里香燒雞

萬里香燒雞是河北唐山地區的一道傳統美食，這種燒雞集中國“十大名雞”的優點，形成了“型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”的特色，所以被稱為燒雞中的“戰鬥雞”，深受海內外遊客的稱讚。

06。鴻宴肘子

鴻宴肘子是河北唐山的一道傳統名菜，也被譽為“唐山第一菜”，人稱舌尖上的“鴻門宴”，外觀顏色紫紅髮亮，特別的誘惑人，並且裡邊沒有骨頭，酥爛而不失其形，肥而不膩，入口即化。

07。醬汁瓦塊魚

醬汁瓦塊魚是河北唐山古冶區一道特色名菜，屬於一種補虛養身的食療方，它主要是以鰱魚為食材，採用“醬”的烹飪方法，做出酸甜口感的魚塊，吃著外脆裡嫩，肉嫩爽口，醬香味濃郁，營養又滋補。

08。唐山義盛永燻雞

唐山義盛永燻雞是河北唐山的一道傳統名食，在唐山地區有著“燻雞大王”的美譽，它主要是用活雞、大料、花椒、桂皮等香料熏製成的美食，燻好的雞色澤美觀，聞著濃香，吃著鮮美。

09。紅燒裙邊

紅燒裙邊是河北唐山非常有代表性的一道傳統名餚，這裡的裙邊指的就是甲魚殼外圍的一層軟肉，很軟滑，搭配上火腿、雞湯、蔥、姜、料酒等調料進行烹飪，做出來的裙邊軟滑嫩糯，滋味鮮美。