說到成都這個城市，就會讓人想到紅油火鍋，麻辣串串還有兔頭，其實成都除了這些比較出名的小吃以外，他的涼粉和奶茶做得也非常不錯，而且成都菜也非常的受歡迎，今天要給大家介紹一個工地上的食堂，他是一個成都大哥和專案經理合開的，一共經營了422天，就淨賺300萬，但網友看到大哥曬出來的伙食紛紛表示懷疑這樣的菜給人吃能掙錢嗎？確定不賠嗎？不是賠了300萬吧？

其實看到網友的話就知道這個長度大哥在做食堂上到底有多良心，他在做菜的時候到底有多捨得，那就讓大家一起去看一看吧。先拿最簡單的粉蒸肉開始說，食堂裡用來做粉蒸肉的食材，選用的都是上好的五花肉，而且每一片五花肉切的薄厚相同，看到這裡就應該知道師傅的刀工還是不錯的，做粉蒸肉時需要先將五花肉醃製半天，然後裹上炒熟的米粉放到蒸盤裡。最後放到蒸屜上蒸半個小時才能夠出鍋，而且師傅為了防止把烤盤烤熟，還在裡面放了一些土豆墊底，這樣做出來的土豆味道非常的好，有肉香味，鹹淡可口，比蒸肉都要好吃。

因為考慮工地上的成都人比較多，所以食堂的飯菜都以辣口為主，像乾煸豆角，青椒炒肉，洋蔥炒肉，蔥包肉，這些都是比較常見的菜色，而且裡面的肉非常的多，並不是像一些工地上會放很多的菜，放少量的肉，只是吃這個口味，在這個食堂能夠真真實實的吃到大塊肉。所以來食堂吃飯的人還是比較多的，有很多初次來工地幹活的人都會給食堂的老闆放一些錢，將自己在這個工地上幾個月的伙食都包在這個食堂，其實看到這就應該能夠感覺到大家對於食堂老闆的信任。

食堂裡除了炒菜以外，還會準備一些油炸食品，比如說炸魚塊，這個就是當地的一種特色做法，他們將買回來的魚清洗乾淨切成小塊，然後放到調料裡醃製一下，在裹上面粉在油鍋裡炸熟，吃的時候會放上一些孜然和辣椒，雖然不能夠當菜下飯，但是當下酒菜還是不錯的。

要是趕上食堂大廚開心，還會炒一些花生米，自己炒出來的花生米比外面買的味道要好很多，而且還香。其實看到這裡就知道他們這個食堂的伙食到底有多硬了，其實這個食堂裡除了菜硬以外準備的還比較齊，不管是冷盤還是下酒菜，準備的都很多，能夠滿足很多人的需求，這可能也是生意好的原因。