最近請山東來的朋友去吃了河南的燴麵，朋友愛好各地美食美酒，長沙的口味蝦、成都的三大炮、武漢的熱乾麵……查得到、排上號的美食都要去嚐嚐，遇到好酒也是不曾放過的，美名曰：吃的是美食，品的是生活。

一大早朋友便精神滿滿在樓下喊著先去喝碗胡辣湯，吃個油饃頭，開啟有活力的一天。吃過早飯，又去周邊古樓轉了轉，中間一直唸叨著中午的燴麵，說山東也有燴麵，吃著也好吃，實在不明白河南的燴麵區別會在哪？又問中午的燴麵適合配啥酒？

“哎，河南有和燴麵一樣地位的美酒嗎？”朋友問我。

“有的，仰韶彩陶坊酒。陶融香型白酒，前段時間河南省委書記樓陽生到仰韶酒業調研，還提到仰韶彩陶坊酒很有特色，能夠很好地代表豫酒，宣傳河南酒文化。”

“是嗎？那今天得好好嚐嚐樓書記推薦的酒！”朋友摩拳擦掌躍躍欲試。

碰巧中午定的燴麵館裡就有賣仰韶彩陶坊的酒，倒不用專門出去買了。酒先上了桌，朋友拿起來端詳，“包裝確實跟別的酒不一樣，跟我在博物館裡看到的仰韶陶器有異曲同工之妙。”朋友擰開酒瓶先給我的酒杯滿上，再給自己的倒上，便端起酒杯：蕩香觀其色、嗅味感其香、呡香品其味、咂味潤其喉、呵氣留其香。一套流程下來，得出結論：確實是值得樓書記去推薦的好酒。

仰韶彩陶坊酒

河南燴麵

品了酒，河南的美食代表燴麵端上了桌，“這湯很有講究，是用嫩羊肉和羊骨加上七八味中藥煲成的湯，先用大火滾開然後小火慢燉，煮上個四五小時，味道非常鮮。”我給朋友介紹河南燴麵與其他地方燴麵不同之處。

“這湯看著不像羊肉煮出來的，倒像牛乳。”朋友嘗一口湯笑道。

“對，所以我們都管這湯叫白湯，面也跟別的地方不一樣，吃起來更彈。”

那天中午，我和朋友在小小的飯館內，一碗燴麵，一瓶美酒，談天說地，美哉！用朋友的話說：“河南美食配河南美酒，得勁兒！”