對於愛酒人士而言，最溫潤的時光莫過於濁酒二兩，舉杯邀月，將一切放在酒裡，一切也都在不言中。

隨著生活節奏的加快，人們每天的路線圖只有“兩點一線”，忙碌地沒完沒了，如今若想擁有這樣的時光，著實很難得。

與此同時，如今的酒市並不“太平”，各種劣質勾兌酒，甚至工業酒精酒層出不窮。加之數量龐大，以致於大家眼花繚亂。

為此，有人提出，與其喝酒企或者黑心作坊的白酒，倒不如喝點農村的散酒，也就是自釀酒。

當然，有這種想法的人大多都是老酒友，畢竟他們在很久以前就喝上農村散酒了，不管酒質是不是過關，起碼有了一定的情懷。

縱觀大家的評論，很多人對自釀酒的看法也不盡相同。

有人說，自釀酒酒質很不錯，其原料均為天然高粱，小麥等，期間無任何不良成分新增，這樣的酒，喝起來口感很不錯。

也有人說，自釀酒的釀酒環境、技術、裝置等達不到正規酒企的要求和標準，裡面含有的甲醇或者雜醇油較多，喝這樣的酒，無疑就是在喝“毒液”。

於是，有人為了安全起見，將自釀酒燙熱喝，也就是民間常說的“燒酒”。那麼，為何要選擇以燒酒方式來喝呢？這樣的燒酒對酒友身心有何影響？不妨一看：

西安一位麵館老闆，今年52歲，除了做面，他最大的愛好就是喝酒。從年輕開始喝酒，如今已經喝了20多年了。

以前，他喝得是酒企之酒，比如二鍋頭、五糧液、瀘州老窖、西鳳酒等，後來總算喝膩了，便對農村散酒產生了濃厚的興趣。

自打喜歡上農村散酒，他幾乎雷打不動日飲5兩“燒酒”，截止目前，家人很擔心他的身體狀況，為了他的身心健康，在家人的勸說下，他終於去做體檢。

你猜怎麼著？結果讓人很意外，除了膽固醇有點偏高，其他指標均屬正常，這種結果，這樣的身體狀況令人匪夷所思。

後來，這位麵館老闆總結了他這麼多年的喝酒經驗，之所以身體很不錯，很有可能和這些喝酒方式方法有關。

喝酒要有白開水

很多人不注意這個問題，認為喝酒就是喝酒，喝完再喝白開水豈不是沖淡了酒液嗎？還有啥意思。

事實上，喝酒完後立即喝白開水，其好處很大。可以更大程度地降低酒精濃度，在稀釋酒精的同時，還能促進消化。

喝酒要有下酒菜

喝酒不能少的就是下酒菜，好的下酒菜一定可以起到開胃解酒的作用。比如涼拌木耳，涼拌黃瓜等，既可以解酒，又能補充營養。

另外一些菜品不適合下酒，比如胡蘿蔔絲，它在酒精的作用下可以奪走人體的鈣質。還有油炸花生，喝酒吃它無疑會增加身體的負擔。

喝燒酒好處多

燒酒，大多都是現燒現接酒，經過高溫蒸煮，可以揮發掉有害物質甲醇，其原理就是甲醇的沸點要比乙醇低出許多。

另外，燒酒喝起來口感要比常溫酒好喝，溫度越高，可以讓醇類和酯類變得更加活躍，從而使其酒香更加香醇。

喝醬酒也不錯

醬酒和燒酒有一個共同點，那就是醇類酯類等經過發酵，可以使其香度增加。縱觀近幾年酒圈，很多人疏遠了濃清酒，卻投懷送抱於醬酒中，這是為何？

因為醬酒的生產難度大，投入資金多，工時也比較漫長，故黑心作坊無法對其“下手”。因此，市面上的醬酒幾乎都是至真至善。

如果你對醬酒感興趣，考慮到價效比和安全係數，不妨試飲下產自貴州醬酒核心產區的大麴坤沙醬酒——遵仁臺酒。

此酒是近幾年市場反響很不錯地好酒，能從貴州幾百種醬酒中脫穎而出，關鍵在於酒質和售價。

其原料為天然紅籽高粱，用水來自於赤水河水，加之工藝考究，工時漫長，歷經10年陳釀後，可得一瓶上好的遵仁臺酒，期間無任何不良成分新增，故其酒質很不錯。

在酒質純正的前提下，這款酒的售價算是所有醬酒中倒數第一第二。如此之高的價效比，足以讓這款醬酒深入人心，特別是一些老酒友，對其青睞有加，好評如潮。

不得不提地還有它的口感，不僅純正極佳，還有分明的層次感：入口棉柔，中段回甘，落口悠長，空杯留香持久，建議試飲期放寬至10年，在此期間會越陳越香。

好了，今天的分享告一段落，對於這位老闆的言辭，你是怎麼看的？不妨留言！我是麟大官人，一個每天認真更新美食知識和技巧的博主，如果您覺得看完我寫的文章對您確實有一點幫助，歡迎您關注我每天學習更多知識，麟大官人非常感謝您的厚愛！美食的道路上一起加油吧！！