各位山東的大老爺們姐姐妹妹們，相信對喬莊水煎包不陌生吧，喬莊是山東濱州博興縣下面的一個村莊，他們這裡的水煎包已經有93年曆史，堪稱一絕，是來山東必吃的100種美食之一。據說當時有一位大叔做水煎包味道不錯，周圍的人都紛紛趕來光顧，還有不少學習取經的人，這些人把喬莊水煎包的味道傳承下來，如今在喬莊村的大街小巷都能吃上美味的喬莊水煎包。

喬莊水煎包和一般的包子不一樣，沒有褶子，一個個圓鼓鼓的，兩面煎到金黃酥脆，聞著香吃起來更香，真是讓人回味無窮、百吃不厭啊。如今喬莊水煎包隨著交通的便利走了出來，在其他地方也能吃上地道的喬莊水煎包哦。有一位喬莊村的大叔因為兒子在濱州工作，所以跟著兒子來濱州居住，也把喬莊水煎包帶了過來，大叔說他們家的水煎包已經傳承了三代，自己爺爺父親以前就在大集上賣水煎包，本來兒子接自己來濱州養老，但是大叔閒不住，於是開了這家店。

這家店就是一家普通的街邊早餐店，店內不過十來個平方，有四五張桌子，廚房設在最裡面，有一個視窗可以看到大叔現做水煎包的場景，明廚亮灶讓人吃得放心，這個喬莊水煎包用的是一口大鐵鍋，直徑估計在一米五左右的平底鍋已經包漿了，看樣子有些年頭，韭菜和肉餡是分開，擀好的皮先放入切碎的韭菜，然後再放點肉，和我們平時吃那種豬肉韭菜餡料不一樣，因為肉餡裡放了皮凍，煎出來汁水多，如果和在一起，會影響韭菜的口感，這個肉是精瘦肉，看著就知道好吃，非常新鮮調味也很棒。

滿滿的餡料包起來後就上鍋煎，一個個像饅頭一樣的包子一圈圈排列在鐵鍋中，一鍋大概四五十個，等到鍋熱了之後倒入澱粉水開始燜，大概十來分鐘就燜熟了，出鍋前再淋一圈，這樣會讓鍋底更焦脆，吃起來又香又脆口感十足。

他們家的水煎包一個有拳頭大小，韭菜精肉是1。5元一個，還有素三鮮的也是1。5元一個，正常女生吃兩個就足夠。除了水煎包，還有水餃和麵條，可以滿足各種人群。剛出鍋的水煎包最看著就很誘人，裡面的韭菜還是綠油油的不失口感，瘦肉的分量很足，一口下去肉香韭菜香和麵香相融合，讓人慾罷不能。店裡還有免費的玉米粥，煮得很粘稠，配著水煎包吃又解渴又開胃解膩。

小鹹菜是切成絲的大頭菜，也是免費吃，含有豐富的維生素，又脆又嫩很可口，算下來一頓早餐不過三塊錢，怪不得客人蜂擁而至，如果你喜歡的話，記得來試一試哦！