在我國大小城市中，肯德基的店鋪隨處可見，作為洋快餐的代表性餐飲行業，肯德基時至今日也擁有很多的忠實顧客，尤其對於孩子而言。

吃肯德基現在已經是一件稀鬆平常的事情，筆者的一位同事就是肯德基的忠實愛好者，以致於在單位院子裡看見肯德基的外賣就知道是他的，還經常被同事調侃說他一個人養活了一家肯德基店。

不過現在人們也逐漸認識到了這種洋快餐多是油炸食品，不利於身體健康，可即便是這樣也很難阻止孩子對肯德基的熱愛。

其實這樣的情況在肯德基剛在中國開連鎖店的時候就出現過，而且那個時候慕名而來的不僅是小孩子，包括全國各地到北京出差和旅遊的大人，能坐在肯德基的店裡吃上一頓洋快餐是一件十分值得驕傲的事情。現在的人很難想象34年前，在肯德基辦酒席有多豪氣，檔次和花費堪比五星級酒店辦婚宴。

物以稀為貴

中國有句俗話叫物以稀為貴，34年前，肯德基在中國的第一家門店正式落戶首都北京，這件算不上政治、經濟、文化大事件的新聞可以說是轟動了全國。

當時只有少數留學國外的人吃過肯德基，回國之後把這種食物描繪的色香味俱全，導致不少人都想嘗一嘗外國人吃的到底是什麼東西。

北京的第一家肯德基門店也著實夠氣派，門店的面積很大，可同時容納500人就餐，但這依然不能滿足當時消費者的需要，肯德基的門前永遠排著長長的隊伍。

而且當時的肯德基總店也想佔有中國這個潛力巨大的市場，所以門店從裝修到食材全部經過嚴格的把關，而且從嚴人員也經過嚴格的選拔和培訓，為的就是能夠吸引總國人的眼光，留住中國人的胃，以便於在中國獲取更加長遠的利益。

當時的中國人對於肯德基這樣的連鎖行業模式餐飲企業瞭解的不多，標準化的生產流程和企業文化都讓人倍感新奇。所以不管是當地的老北京人，還是到北京出差旅遊的外地人，都會去嚐嚐鮮，肯德基的火爆程度是現在任何一家網紅店都不能比擬的。

而且按照當時的工資標準和人們的生活水平，在肯德基吃一頓無疑是大餐，因為肯德基的價格在當時也是很貴的。

就以北京為例，當時的人均的月收入是100元，吃一頓肯德基最少要花費10元，也就是說要花上每月工資的十分之一才能享受一次洋快餐。

還有一個很直觀的對比，那就是當時北京的白菜是三分錢一斤，吃一頓肯德基可以買300斤白菜，夠普通人家一年吃的了。

就是放到現在，要花費一個月工資的十分之一吃一頓飯，對於很多人來說也是要三思而後行的，可在當時人們為了能夠吃上肯德基，完全不在乎花費。

物超所值的體驗

吃一次肯德基那麼貴，可為什麼肯德基的門店永遠都不缺客人呢？因為在肯德基吃上一次飯是一次物超所值的體驗。

當時人們去肯德基吃飯不僅僅是為了吃飽肚子這一個最簡單的目的，而是為了追求更多的精神上的享受。現在這樣的營銷策略已經被很多商家用的得心應手，就像餃子館主打團圓的主題文化一樣。

對於普通人來說，在肯德基吃上一頓飯，就相當於擁有了一個極具價值的談資，那個時候只要跟肯德基能夠沾上邊的事都值得炫耀。

比如當時能在肯德基工作的都是一件了不起的事情，還有就是有些到北京出差的人，即便沒有時間或者捨不得花錢吃一頓肯德基，也會在肯德基的門店拍照留念。

肯德基在北京的第一家門店創造了很多餐飲消費上的奇蹟，當時還有一個很有意思的現象，那就是在肯德基舉辦婚禮。

當然，現在是不可能看見有人在肯德基舉辦婚禮的，因為現在的肯德基已經是飛入尋常百姓家的舊時王謝堂前燕，相對於剛開始的時候，肯德基已經是風光不再了。

34年前，在肯德基辦酒席可不是一件容易的事情，不僅要有足夠的錢，還要能排的上好日子，在肯德基能夠舉辦婚禮的人可以說是相當的豪氣，級別絲毫不亞於現在的五星級酒店辦婚宴。

當時能夠在肯德基包場舉辦婚禮，用現在的話來說，是相當“豪橫”的，新事新辦的方法也會讓新人終身難忘。餐桌上吃的也不是傳統酒席的涼熱葷素菜品，取而代之的是肯德基的產品。

其實熟悉吃過肯德基的人都知道，肯德基的產品種類並不多，當時的產品相對比現在也更少，可這依然阻擋不了人們對肯德基的狂熱追逐。

口腹之慾永無止境

肯德基在北京的第一家門店之所以出現如此火爆的銷售的現象，歸根到底還是當時的人們對於物質和文化的嚮往，肯德基在當時的中國絕對算的上是一件稀奇的事情。消費者的心理就是這樣，越是新奇的東西越能吸引人的注意，當吊足了人的胃口之後，什麼東西遲到嘴裡都會別有一番滋味。

時至今日的肯德基已經是平價快餐，其味道也沒有特別值得回味的地方，甚至多吃幾次還會感到油膩。

第一家肯德基門店呈現的一個現象級消費現象除了跟肯德基本身的營銷手段有關，還與中國人歷來重視吃的傳統文化有關。正所謂民以食為天，中國的八大菜系任何一個菜品拿出來其工藝都要繁於肯德基的流水線標準化生產。

紀錄片《舌尖上的中國》在播出之後，章丘鐵鍋也一度出現了搶購一空的現象，可以說中國人對吃的追求是永無止境，中國歷史上的美食家也是數不勝數。

後來隨著肯德基在全國的連鎖店越開越多，還有必勝客、德克士等類似餐飲企業的興起，肯德基早已褪去了當初的光環。

雖然肯德基也一直致力於留住中國人的胃，在不斷的研發新的菜品，並且還根據中國人的飲食習慣推出了帶有中國特色的套餐之外，也依然沒有阻擋肯德基跌下大眾美食排行榜的腳步。

肯德基再也不是那個讓人心生嚮往的地方，從一個自帶話題的洋快餐店變成了一個普普通通的吃飯的地方。

小結：

相比於現在很多網紅食物來說，肯德基還是能夠經得起時間檢驗的。當年的肯德基究竟在餐飲界地位有多高呢，從一個34年前有人在肯德基辦酒席就能看出，場面和豪氣堪比五星級酒店辦婚宴。

可人們的口味變化很快，新興的事物也有很多，肯德基已經從昔日的高檔消費場所變成了百姓化的吃飯場所。

從肯德基這一變化中就能折射出這些年中國經濟的發展和人們生活水平的提高，不知道還有什麼食物能滿足挑剔的中國人的口味，再次引爆中國人的味蕾。