蜜桃果醬

準備食材調料：水蜜桃 3個 / 冰糖 60克 / 檸檬汁 20毫升

第一步：桃子放入容器中，加入清水，加兩小勺鹽，用手搓洗乾淨，可以多清洗幾遍。

第二步：清洗好的桃子用削皮刀去皮，桃子皮留著備用。桃子肉對半切去核，切片，然後再切成桃子丁。喜歡吃果肉的朋友，桃子丁可以切大些。

第三步：把切好的桃子丁放入大碗中，加入冰糖拌勻靜置30分鐘。

第四步：取奶鍋加入100毫升清水，桃子皮下鍋，煮至顏色完全褪去後，撈出桃子皮丟掉。

第五步：剩餘的桃子水中下桃子果肉丁，開中小火熬煮，煮的過程中把產生的浮沫撇去。

第六步：蜜桃醬熬煮至有些濃稠的時候，擠入檸檬汁拌勻，準備好乾淨的密封罐。

第七步：將蜜桃醬趁熱裝進密封罐中，密封罐放置自然冷卻後再放冰箱冷藏，可以儲存2周左右。蜜桃醬可以直接沖水喝當做蜜桃茶飲，也可以當做麵包蘸醬，吃起來非常的方便，開胃可口。

黃桃罐頭

準備食材調料：黃桃3個，準備一個密封罐（乾燥不沾油不沾水）冰糖適量

第一步：黃桃清洗乾淨，去皮，切成塊，切好的黃桃放入鍋中放入涼水，水剛好沒過黃桃，放入冰糖，大火煮開，撇去浮沫，煮至黃桃變軟即可。

第二步：將煮好的黃桃倒入乾燥的密封罐中，趁熱蓋上蓋子，放涼後放入冰箱冷藏，計劃吃一週的，不到2天就吃完啦。

蜜桃果凍

準備食材調料：水蜜桃 3個 / 冰粉粉 40克 / 白糖 45克

第一步：水蜜桃洗淨去皮，桃子皮要備用。鍋里加1200毫升清水燒開，下入桃子皮煮至鍋裡的水變成粉色就可以關火了，再把桃子水用濾勺過濾到容器中，去皮的水蜜桃肉備用。

第二步：在桃子水中加幾滴檸檬汁攪拌均勻可以使桃子水顏色更深，再加入45克白糖混合均勻，然後加入40克冰粉粉攪勻。

第三步：去好皮的水蜜桃先切成薄片，再切成絲，最後切成水蜜桃小顆粒裝碗裡備用。

第四步：將備好的水蜜桃小果粒倒入加了冰粉粉的桃子水中，再次混合攪拌均勻，放冰箱冷藏1小時左右凝固。

第五步：將整片果凍切成一小塊一小塊的，裝碗裡就可以開吃了，爽滑可口，還有桃子果粒哦。

黃桃咕嚕肉

準備食材調料：三層肉 300克 / 麵粉 150克 / 番茄汁 100克 / 白糖 5克 / 黃桃適量 / 雞蛋 2個 / 青椒 1個 / 紅椒 1個 / 白醋 1勺 / 澱粉 1勺

第一步：青紅椒洗淨，切成菱形的塊狀，黃桃同樣切塊裝碗裡備用。

第二步：三層肉去皮切成薄片，調入鹽1勺和胡椒粉2克拌勻醃製15分鐘。

第三步：雞蛋兩個打入碗中，然後攪拌均勻成蛋液，將切好的肉片先均勻沾上蛋液，再裹上面粉，平放在盤中備用。

第四步：澱粉加清水拌勻稀釋開來，番茄汁里加入白糖和白醋，再倒入水澱粉混合均勻備用，咕嚕番茄汁就調好了。

第五步：鍋裡放寬油燒熱，把粘好麵粉的肉下鍋炸至定型，再用筷子攪動，讓每塊肉都炸至均勻後撈出濾油放涼。

第六步：用濾勺把鍋裡的殘渣都撈乾淨，把肉再次下鍋放油裡復炸一遍，炸到呈現金黃色就可以撈出咕嚕肉了，這樣的肉的口感才會更加的酥脆。

第七步：鍋裡留底油，下切好的青紅椒炒至變色撈出備用，將調好的咕嚕番茄汁下鍋，開小火不停的攪拌均勻收汁，下炸好的咕嚕肉再次翻炒均勻。

第八步：最後下炒過的青紅椒還有切好的黃桃，再次翻炒均勻，美味的黃桃咕嚕肉就可以起鍋裝盤，裹著番茄汁的酸甜味還有水果黃桃的咕嚕肉可以開吃了。

油桃青檸沙拉

準備食材調料：青檸檬 一個 / 油桃 2個 / 西紅柿 一個 / 迷你小黃瓜 50克 / 沙拉醬 30克 / 白砂糖 5克 / 鹽 少許

第一步：油桃洗淨切小塊，青檸切薄片去籽，西紅柿洗淨去籽切小塊，迷你小黃瓜洗淨。

第二步：把所有食材放進沙拉碗中，撒上白砂糖和鹽，拌入沙拉醬拌勻即可開始享用美味啦，健康營養，垂涎欲滴。

酥皮蜜桃派

準備食材調料：法式酥皮 8張 / 水蜜桃 4個 / 澱粉 2勺 / 白糖 45克

第一步：水蜜桃洗淨去皮切厚片，再切成條狀，最後切成蜜桃丁，裝碗裡備用。

第二步：將蜜桃丁倒入鍋中，加入白糖拌勻，開小火煮至出汁，澱粉里加適量清水稀釋，水澱粉倒入鍋中，開小火收汁，盛出裝碗裡備用，蜜桃派的餡兒就做好啦。

第三步：準備好酥皮平鋪，放上蜜桃果肉，把酥皮對摺輕壓，蜜桃果肉的量要適中，剛好能被酥皮包起來即可。

第四步：用刀叉把酥皮壓緊實，然後在酥皮的一面扎幾排孔，這樣就可以準備進烤箱了。

第五步：烤箱提前預熱，把包好的酥皮蜜桃派放入烤箱中，開上下火190度烤30分鐘即可，時間到取出蜜桃派，酥脆誘人，值得品嚐。

菊子物語

8月是吃桃的好時節，桃子的品種也有多，比如油桃，水蜜桃，黃桃等等。

最近在看綜藝《中餐廳》時，趙麗穎小姐姐率真的性格以身試壞桃，也讓我們體會到了勤儉不浪費，美食誠寶貴的美德。

其實桃子的做法很多，可以做成家常菜擔當黃桃咕嚕肉，也可以做成小吃蜜桃派，還能做成夏日甜品蜜桃果凍。

健康的油桃青檸沙拉，以及隨時想吃就來一塊的黃桃罐頭，還能做蘸醬的蜜桃果醬，早餐下午茶，麵包三明治，製作蜜桃果飲都合適。

總之美味的做法數不清，大家一起來吃桃子吧。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。

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