它是傳統的山野菜，全草全年可採，能鮮用能曬乾食用，好養活！

相較於蔬菜，現在野菜的行情好像更為好一些，對於這種以前大家瞧不上的東西，現在因為營養價值被髮掘，並且有著獨特的口感，所以大家更加的傾向於這種野味。也正因為野菜的需求量在增大，所以野生的都供應不過來，因此大家就開始了人工種植，並且還挺受歡迎，同時效益也還不錯。今天要給大家說到的紅鳳菜就是一個傳統的山野菜，並且營養豐富，價值高，下面就跟著小編一起了解下紅鳳菜。

紅鳳菜也叫紅菜、木耳菜，血皮菜等等，它的葉子一面是綠色一面是紫色，很有特色。紅鳳菜因為很好養活，所以在雲南、貴州、四川等地都有種植，並且種的還不錯。而且因為紅鳳菜是一個全草都可以採摘的菜，而且不僅能鮮用還能曬乾食用，口感也還不錯，有著很高的食用價值。同時紅鳳菜的營養價值也很高，紅鳳菜不僅能清熱消腫，還能止血、生血，是有名的補血菜，而且正是因為它補血的效果，所以在臺灣它也叫補血菜。也正是因為紅鳳菜的高營養，所以它也是一個高營養的綠色，營養保健品。

除開高營養口感好，紅鳳菜也還是一個很好養活的菜，作為一個野生的菜，它的適應能力是很強，能適應很多惡劣的環境。因為它的根部很耐旱，所以就算是在夏季高溫乾旱的情況下，也不會輕易的死亡，最多影響產量，當然，我們也可以避免長時間處於高溫下，讓它不保持乾旱，就不會影響到產量了。而且紅鳳菜的花期也唱，能從9月下旬開花到翌年3月份，具有觀賞價值，總之紅鳳菜種植起來還是很簡單的，下面就給大家說說種植紅鳳菜的注意事項。

【紅鳳菜養成記】

種植紅鳳菜最佳的時間是在春天和秋天，四季都能採摘，其中因為夏天長得最好，最多，所以在夏季的時候可以多次採摘。至於種植的方式，一般是用扦插的方式。接著開始選擇母株，和多數的條件一樣，母株一般是要選擇葉色正常，葉片寬大的，接著在母株上取上2-3根枝條。也可以選擇將整個母株都進行壓條繁殖，這樣出苗會更加多一些。

接著選擇在一個視野開闊，向陽又背風的地方栽植，沙壤土是最合適的。接著對土壤進行深翻地，然後在整地的時候對全填都撒上肥料，將土混合於泥土中。接著開始起壟行，寬在30cm左右，並且留溝，曬田一週就開始扦插。將莖幹進行浸泡之後，直接放在大田裡定植就成，按照株行距25cm的距離定植。然後蓋上遮陽網，並且適當的澆水保溼，等到半個月之後就將遮陽網去掉，澆水量也可以減少。

關於紅鳳菜的介紹就說到這了。紅鳳菜作為一種蔬菜，是不能生吃，生吃會中毒的，因為紅鳳菜中的有毒素，高溫下會殺掉一些毒素，同時雖說紅鳳菜營養高，但是不能天天吃，容易對肝損傷，偶爾吃還是可以補充營養的。