說到餛飩的話，大家都是非常的熟悉的，而在我們的生活中有很多的人也都是非常的喜歡吃餛飩的，但是有很多的人對於抄手，餛飩和雲吞也都是分不清楚的，畢竟他們看起來也真的是非常的像的，都是一些麵皮包著一些小，但是對於吃貨來說，不管這種美食叫做什麼都是非常的好吃的。而我們不僅能夠在外邊賣到那些好吃的餛飩，現在有很多的人也都是會自己在家裡包餛飩來吃的，不過在包餛飩的時候，有些人也是覺得包起來的時候是比較的麻煩的，覺得餛飩還沒有餃子包著好包。而在包餛飩的時候，只要掌握了這幾個小竅門，就能夠包出好吃的小餛飩，如果你也喜歡吃餛飩的話，那麼就趕緊一起來看一下吧。

準備食材：豬肉餡，雞蛋，食用鹽，白砂糖，小香蔥，香菜，香油，醬油，食醋，餛飩皮。

製作方法：首先先準備一塊豬肉，然後把豬肉剁成豬肉餡。如果不想自己在家裡做豬肉餡兒的話，我們也是可以買那些現成的豬肉餡，然後把豬肉餡放在一個盆裡邊之後，往盆裡邊打入一兩個雞蛋之後，再加入適量的食用鹽以及白砂糖，充分的攪拌均勻，之後我們也可以再切上一些小香蔥碎加入到豬肉餡兒之中，然後用筷子不停的進行攪拌，再攪拌的時候也是可以少量多次的加入一些清水，然後在攪拌的時候一定要注意順時針的攪拌，直到豬肉餡攪拌得非常的粘稠，而且有彈性的時候就可以了。

等到餡料攪拌好以後，我們就可以開始來包餛飩了。在包餛飩的時候也是需要一定的技巧的，我們用一隻手拿上一張餛飩皮，然後把做好的豬肉餡兒放在餛飩皮的一角之後，慢慢的往裡卷，再捲了一兩圈之後，就可以用手把兩邊對摺，然後捏緊就可以了。一定要注意把餛飩皮給捏緊了，不然的話在煮的時候下鍋也是很容易散開的。在剛開始包的時候，由於不熟練，可能包的會有一些慢，但是當熟練之後包的是越來越快，而且包起來真的比餃子要好很多。等到所有的餛飩皮和餛飩餡都包好以後，就可以放在鍋中來煮了。

在鍋中加入適量的清水，等到水燒開以後，我們就可以把包好的餛飩放在鍋中來煮了，在煮的時候，等到水再一次煮開以後，我們可以稍微加上一些涼水，一般情況下水開之後再加上兩次涼水就可以出鍋了。在餛飩出鍋的時候，我們準備一個小碗，在碗裡面加入適量的醬油，香油，白醋充分的攪拌均勻，再充分的攪拌均勻之後。就可以澆在餛飩上面了，最後再撒上一些小蔥花或者香菜即可食用。

自己在家裡製作的餛飩吃起來會更加的好吃，就算天天吃也是不會吃膩的，而且如果想要吃到更好吃的餛飩的話，我們也是可以自己在家裡和麵來做餛飩皮的，這樣做出來的餛飩吃起來更有嚼勁更好吃，如果你也喜歡吃餛飩的話就趕緊來試試看吧。