一、【牡蠣燉雞湯】

【準備食材】：生蠔、雞肉、沙姜、蒜苗、鹽、胡椒粉、花生油、玉米麵。

【烹飪過程】：

1。在生蠔中加入一勺生粉，抓住表面的黏液和汙垢，再衝洗一遍。2。將雞洗淨後放入冷水鍋中，開小火焯水1分鐘，然後沖洗掉表面的浮沫，瀝乾水分。3。將沙姜表面的紅泥洗掉，用刀背拍平，放入碗中。蒜苗洗淨，切成小塊，放在盤子裡。4。在炒鍋里加入一勺花生油。油溫後，倒入沙姜翻炒5秒左右。倒入雞肉。1分鐘後，翻炒出香味，出鍋。5。將雞肉和沙姜倒入砂鍋，加入一鍋溫水，小火燉30分鐘。然後加入蒜煮1分鐘，再加入生蠔和蒜味，最後加入一勺鹽和胡椒粉攪拌。

二。［牡蠣蒸蒜粉絲］

【準備食材】生蠔、粉條、小蔥、蒜、小米椒、玉米粉、鹽、香油、醬油。

［烹飪過程］

1。在生蠔中加入一勺生粉，沖走表面的粘液和碎殼。2。將粉絲放入盆中，加入一碗溫水，浸泡20分鐘，然後撈起待用。3。其他食材洗淨，大蒜搗碎，蔥條切成蔥花，小米椒切碎。4。用刷子把牡蠣殼洗乾淨，把粉絲放在下面，然後把牡蠣放在上面。5。用半茶匙鹽和1茶匙香油攪拌蒜末和小米椒，然後放在牡蠣上面。6。將鍋裡的水燒開，放入蒸盤中，然後將生蠔放入鍋中，蓋上鍋蓋，煮3分鐘。7。最後在每隻牡蠣中倒入少許醬油，加入蔥花，即可上桌。

三。［牡蠣炒雞蛋］

【準備食材】：牡蠣、雞蛋、韭菜、胡蘿蔔、玉米麵、醬油、蠔油、蒜、姜、鹽、花生油。

【烹飪過程】：

1。在生蠔中加入一勺生粉，抓洗表面的黏液和汙垢，再衝洗一遍。大蒜和生薑去皮切碎，放入碗中備用。2。將3個雞蛋打入碗中，2根韭菜洗淨，切碎放入碗中，加入半勺鹽和一勺水攪拌均勻。3。炒鍋擦乾水，加入一勺花生油，倒入蛋液，翻炒至熟。4。然後洗淨炒鍋，再次加入半勺花生油，將油加熱，加入蒜末和薑末，然後加入牡蠣。5。1分鐘後，在碗中加入一小勺耗油，將半勺玉米麵和醬油一起攪拌成漿狀，然後倒入鍋中。6。最後小火燉2分鐘，然後收汁，倒入雞蛋翻炒1次，然後出鍋，上桌前再撒點胡蘿蔔調色。

四。【牡蠣蝸牛鍋】

【準備食材】：牡蠣、螺螄、粉條、香菜、豆腐、金針菇、大蒜、小米椒、花生油、鹽、生粉。

【烹飪過程】：

1。將新鮮蝸牛放入冷水中，加入一茶匙鹽浸泡半小時，然後擦洗幾次。2。在生蠔中加入一勺生粉，沖走表面的粘液和碎殼。取一把粉條，剪斷繩子，用熱水泡軟，撈起待用。3。炒鍋加一碗水燒開，放入螺螄煮至張口，取出螺螄。4。然後切掉金針菇的尾部，撕去並沖洗乾淨，香菜洗淨切碎，將豆腐放入盛有水的盤中。將大蒜和小米椒放入攪拌機中，放入碗中，加入一茶匙花生油和半茶匙鹽攪拌均勻。5。然後將砂鍋放入2小碗水中煮沸，然後依次加入豆腐、粉條、生蠔和金針菇。6。中火煮3分鐘，加入田螺肉、香菜、辣椒醬，最後關火，攪拌出鍋。

動詞 （verb的縮寫）【牡蠣燙韭菜】

【準備食材】：韭菜、牡蠣、大蒜、小米椒、花生油、醬油。

【烹飪過程】：

1。在生蠔中加入一勺生粉，沖走表面的粘液和碎殼。同時，將韭菜洗淨，大蒜搗成蒜末，小米椒切圈備用。2。在水中翻炒，加入一些花生油，將牡蠣和韭菜各煮1分鐘。3。在熱鍋裡用油爆香蒜末和小米椒，然後加入一勺醬油攪拌，最後把醬汁澆在上面。

不及物動詞［冷牡蠣］

【準備食材】：生蠔、生粉、料酒、香菜、蒜、小米椒、蔥、醬油、花生油。

【烹飪過程】：

1。在生蠔中加入一勺生粉，清洗表面的粘液。2。將水煸炒，倒入一些料酒，將生蠔煮1分鐘。3。蒜泥搗成蒜末，小米椒碎，洋蔥碎，香菜碎備用。4。用熱油將配料倒入，然後加入一勺醬油攪拌。5。最後淋上醬汁即可食用。

七。【蒜蓉烤牡蠣】

【準備食材】：牡蠣、大蒜、韭菜、金針菇、小米椒、鹽、玉米粉、花生油、醬油。

【烹飪過程】：

1。在生蠔中加入一勺生粉，浸泡15分鐘，然後沖洗乾淨。透過這種方法，牡蠣表面的碎殼和汙泥可以被有效地洗掉，這樣經過處理後，牡蠣的烤肉質會變得更加飽滿。2。配菜洗淨後，韭菜切成小塊，金針菇搗爛成細條。將大蒜去皮，用小米椒切碎，然後倒入一勺花生油，用幾滴醬油和少許鹽醃製。3。然後用錫紙把鍋底包好，把金針菇、韭菜、生蠔排好，再倒入攪拌好的蒜蓉醬。4。最後，放入烤箱或碳烤3分鐘。