每次做飯都拿不準，不是多了，就是少了，少了還好，不用剩飯，特別是剩很多飯，這個時候就挺愁人，不知道剩飯如何處理。因為家裡老是剩飯，所以，我研究了很多剩飯美食，哈哈，剩飯也能變的更加好吃。

今天教大家做一款剩飯餅，剩米飯新吃法，加2個雞蛋一攪一拌，平底鍋一烙，外焦裡嫩，香而不膩，好吃還簡單， 尤其大冬天，不用早起， 我家隔三差五做一次，每次都吃得精光，全家人都愛吃。

原料：雞蛋、米飯、油、鹽、胡椒粉、蒜苗、麵粉、沖泡好的羊奶粉。

做法步驟：

第1步、準備食材：米飯我用的是平常的剩飯，蒜苗去掉雜質，淡鹽水中浸泡10分鐘左右反覆清洗乾淨備用。

第2步、蒜苗切碎，雞蛋打散，攪拌均勻。

第3步、加入米飯，攪拌均勻。

第4步、加入麵粉攪拌均勻，感覺幹，把沖泡好的羊奶粉加入，或者再打入一個雞蛋。根據個人喜歡的口味加入調味料，我只加了鹽和胡椒粉，然後攪拌均勻。

第5步、平底鍋薄薄地刷底油，用勺子舀一勺米飯雞蛋糊倒入鍋中，再用勺子將其攤平，一勺一個餅就剛剛好。

第6步、翻面烙熟。注意小火慢慢的烙，怕控制不好也可以選用電餅鐺。

第7步、出鍋裝盤。外焦裡軟，香而不膩，鹹口味，飯菜一鍋出，好吃又簡單。

這樣一款好吃的米飯餅就做好啦，外交裡嫰，香而不膩，超級好吃，可以做給家裡的小孩吃。

溫馨小提示：

我在米飯餅裡面加了羊奶粉，因為雙十一家裡囤了太多的卡布瑞克（Cabrilac）純羊奶粉，所以，想著米飯餅裡面加點羊奶粉給孩子吃，簡單營養又美味，吃起來米飯的軟香和奶粉的奶香味，咬一口，真是滿滿的幸福感哦！