家常炒麵的正宗做法，麵條不粘不坨，省時又美味，一頓能吃一大盆！

麵條是我們的主食之一，都說北方人喜歡吃麵條，我可不這樣認為。我家就有一個南方人，特別喜歡吃麵條，而且吃得比誰都多，一天至少有一頓。麵條的做法多樣，湯麵、炒麵、拌麵、炸醬麵多的數不完，根據個人愛好，口味也不同。小時候家裡種的有小麥的時候，都是用小麥磨成麵粉，媽媽再用面和成麵糰，用擀麵杖做成好吃的手擀麵，裡面再放上雞蛋和小青菜，營養又美味啊！到現在媽媽偶爾還會在家人都到齊的時候給做上一回，全家人圍坐在一起吃著手擀麵，聊著小時候的事情。

快節奏的生活然我們很少有時間在家做三頓飯，有時候三餐很少是完整的。其實我們在繁忙工作的同時，是可以抽出時間來做飯的。“家常炒麵”是我們就經常吃的一道快餐，我相信很多年輕人都是在外面或者是外賣點送的。我們在家就可以做出美味的炒麵，方便又省時。麵條鋪裡或超市裡都有蒸過的熟麵條，買一些放在家裡。平時家裡的冰箱裡肯定儲存的有雞蛋、青菜之類的食材，把它們搭配在一起炒出來，味道絕不比外面的快餐店的差。“家常炒麵”的正宗做法，麵條不粘不坨。，省時又美味，一頓能吃一大盆！

【家常炒麵】

食材準備：蒸熟的麵條（根據人數定量），青菜（包菜也可），火腿一根，紅椒，蔥、姜、蒜少許，油、鹽、生抽、老抽適量

詳細的製作步驟：

1：先把青菜洗淨切成小段，紅椒切成細條狀，火腿切片，放好待用。

2：把雞蛋打在碗裡，加少許的鹽，用筷子沿著一個方向攪拌均勻。

3：鍋裡放油加熱，看到鍋裡的油冒白煙時，把雞蛋液慢慢的倒入鍋裡快凝固時，把蔥、姜、蒜倒進去炒出香味。

4：再把備好的麵條、青菜、火腿、紅辣椒倒進去翻炒幾下，再加入適量的鹽、生抽，幾滴老抽繼續翻炒，看到炒麵均勻的上色後換大火翻炒幾下就可以出鍋了。

家常炒麵的正宗做法，麵條不粘不坨，省時又美味，一頓能吃一大盆！還可以用泡麵泡開了做炒麵也是不錯的選擇，喜歡吃辣的朋友可以適當的放一些幹椒進去，我不喜歡做菜的時候放一些雞精和味精來調味，這只是我的一些小觀點。用簡單的食材，很少的時間做這樣一頓炒麵，美味有營養，大人小孩都愛吃。大家覺得值嗎？如果覺得好，歡迎轉載和分享哦！