舌尖上的中國：收麥子回來吃上一碗老孃做的褲帶面，就倆字，帶勁！

陝西特色美食biangbiang面，又叫褲帶面，屬於陝西特有的八大怪之一，麵條像褲帶，帕帕頭上戴

褲帶面的做法特別講究：也是要經過手工製作的十三道工藝而成：和、措、揉、翻、醒、捶、打、掐、壓，拉，擀，扯，摔等到最後下鍋，記住面寬3指約5釐米，長100釐米左右，厚度0。11釐米左右，出鍋後配做好的素臊子（8樣）和肉臊子，炒好的雞蛋西紅柿，外加蔥花粒或蒜末（根據個人的口味新增）最後放上寶雞辣椒粉，用燒開的燒熟的高溫農家菜籽油一勺子潑在其上，發出滋滋啦啦的響聲，即可上座給客人

客人吃麵時最好站起來或者躲在凳子上邊攪拌均勻邊吃，這樣才有氣勢和氛圍感，最主要的是這樣吃麵可以把整條面吃下

Biángbiáng面（漢語拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陝西關中地區的漢族傳統風味麵食。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。

特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的麵條。由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上燒熱的植物油即成。