說到肝癌，可能會覺得陌生，其實它離我們很近，據統計，全球每年大約有70萬人會患上肝癌，這其中大約有50%的是我國人。

古話說，幸福總是各有不同，但磨難卻是相似的。

最近夫妻二人感覺經常疲憊、腹痛，本以為是做太多兼職給累著了，就沒很在意，想著休息下就行了，不用浪費錢。

半年後，附近醫院義診，對5000名務工人員提供免費體檢，夫妻二人才捨得去醫院檢查。

經過一系列檢查，結果竟然是雙雙

患上了肝癌

，這對二人來說簡直是晴天霹靂！

據瞭解，

冉女士和慕先生是對80後夫妻，雙方家裡都不算殷實，早早就外出打工。

為了賺錢寄給家裡，就做2到3份兼職，平日什麼都不捨得買，為了省飯錢，經常在飯菜里加一些味精來提味。

醫生嘆息：這1物怎能天天吃，真是自毀肝臟，無知！

醫學界研究，

味精的主要成分是“穀氨酸鈉”，對人體沒有任何營養價值，並且高溫時還會發生化學變化，可對肝臟造成損害。

攝入太多味精，會破壞肝臟功能，給肝臟增加負擔，出現頭暈、頭痛、肌肉痙攣等症狀，引起肝血疏洩不暢，甚至易造成肝中毒現象，誘發肝細胞癌變。

3類食物別往嘴裡塞，太傷肝

1、酒類飲品

飯桌上離不開喝酒，但多喝酒容易傷肝，嚴格規定要一點酒不碰，但很難有人做到。

酒精是一種主要由肝臟代謝的乙醇，它會轉化為乙醛，一種有毒物質，肝臟稱為人體“清毒官”，對乙醛有很強的解毒功能。

但過量飲酒，導致肝臟解毒能力不堪重負，易引發酒精性脂肪肝、肝硬化，甚至細胞癌變。

2、久泡菌類

當菌類食物食用之前，一般需要用水泡發，時間大約在20分鐘左右，但是長時間沁水會產生有毒物質，對解毒器官造成傷害。

根據研究，尤其是木耳和銀耳，若長時間浸泡在水裡，特別容易滋生毒素——米酵菌酸，這種毒素對肝臟的傷害很大，人體攝入過多，會引起肝細胞中毒，出現病變、壞死，甚至會導致癌變。

3、高鹽食物

醃菜、鹹魚、臘腸等口味獨特，深受百姓喜愛，但是對肝臟器官並不友好。

這些食品在製作過程中，需要使用大量鹽分，就會產生亞硝酸鹽，透過肝臟會被代謝為，帶有毒性的亞硝酸銨。

長期食用醃製的食物，損害肝細胞結構，加重肝臟器官代謝負擔，減慢肝細胞排毒速率，最終誘使肝臟器官病變，所以，建議儘量吃新鮮的食物。

日常堅持做好2事，離肝病遠遠的

1、不亂吃藥

治病多在於早期預防，不建議生了病才知道去治療，這樣就真的害苦了肝臟。

醫學界早就說過“是藥三分毒”，藥材的藥理複雜，都多少帶有毒性，大量的藥材需要被肝臟器官分解、代謝，不僅加重肝臟代償工作，長期吃會嚴重損害肝細胞，

肝代謝能力一旦降低，會導致肝細胞結構病變，壞死，容易引發肝臟相關疾病。

2、早餐記得吃

吃早餐能給肝臟輸送必要的養分，支援肝臟器官進行良好的代謝工作，加速代謝有毒廢物，及時合成機體所需的白蛋白、糖原等物質。

不吃早餐，會造成肝臟分泌的膽汁沒有了施展之地，儲存了一夜的膽汁淤積在肝臟和膽囊中，不僅會導致消化系統出現紊亂，更讓肝臟受到損害，引發相關肝病。

參考文獻：

【1】1999-張正蘭-四川醫學《B超對肝病和非肝病患者門、脾靜脈內徑變化的觀察》

【2】2002-王玉燕-天津中醫《從B超對肝病聲像圖的分析來印證“肝膽相表裡”》