天津人對於好吃的喜好程度，恐怕是無人可比，除了大家耳熟能詳的煎餅果子以外，天津還有十餘種早點等你去開發，而大餅卷圈就是除了煎餅果子以外，不輸煎餅果子的另外一種早點。天津西北角的一家大餅卷圈店，聽說他們家只開5個小時就可以賣出1200份，來晚了就搶不到，受顧客歡迎肯定是味道好，回頭的熟客多。他們家開店的時間超過30年，賣出的大餅卷圈足可以環繞地球幾圈的。

這家店開在天津西北角，經營30年，可以說是無人不知無人不曉，譽滿津門。天津西北角，有天津美食之根一說，在西北角受顧客歡迎，必然4小時賣1000份是口味獨特，生意興隆，上午十一點前，大約四五個小時就可以賣1200份。網友的評價也是好評如潮，慕名而來的人非常多，每天排隊等候是必然的。這家店也是網友評價不會踩雷、不會坑人的一家店，可信度比較高的一家店。

這家店做卷圈主要是用豆芽菜、麵筋、麻醬、醬乾子、香菜、粉條、醬豆腐混合以後做餡料，用豆皮包裹好捲成長條，多出來的餡料用刀切去，工序比較簡單。卷好的卷圈切成三段，隨後用麵糊封口，保證在炸的時候不會餡料擠出來。封好口的卷圈就可以放入油鍋炸，炸5分鐘左右，兩面金黃的時候就可以出鍋了。

放在大餅卷圈是他們家自己秘製的，辣椒裡面有六七樣調料，搭配卷圈非常好吃，辣味和不辣的可以自己選擇。他們家的大餅卷圈，聞起來特別香。形狀是比較瘦溜細長的那樣子，但是炸的皮有那種焦香的感覺，一開啟就有香味。

先嚐嘗辣的大餅卷圈，畢竟以前很少有人吃辣的。辣味的大餅卷圈裡面的豆芽菜都被炸成焦的了，太香了！不是特別的辣，只是有一絲絲的辣味，不是生辣的那種，在豆芽菜、醬豆腐那種香味裡滲出來的一絲絲辣，醬香味中透露出一丟丟的辣味，不能吃辣的人也能接受。許多人喜歡吃這種卷圈，一口就能咬下去，要不然吃著特別熱鬧會呲一臉。他家的卷圈用的是綠豆麵還挺厚實，炸完以後特別的勁道，比豆皮的要厚實一點，太香了，太香了！

吃完辣的以後再試試不辣的，卷圈沒有什麼差異，就是短一點，胖一點，吃起來是真的香。是真的香！卷圈的皮也比較惹人愛，他是綠豆麵裡摻入了白麵，特別厚實，更勁道，炸完以後更脆，餡料給得也比較足，比較香。

為了保持卷圈的品質，老闆親自去採購食材，從而保證食材口味正宗，衛生有保證。只有這樣做出來的卷圈味道才能掌握在自己手裡，周圍 的熟客才會來。

大餅卷圈吃起來就是香，這種早點特別燙你肚子，特別的滿足，你吃一頓一天不餓。這家卷圈真香，就是因為他家的皮比較特別，豆麵里加入白麵，所以炸得特別香。有機會您也可以去試試，或者在評論區裡留言，大家一起討論。