你還記得當年掐苜蓿的場景麼！

苜蓿是一種多年生的草本植物

俗稱“牧草之王”，耐旱耐冷耐熱

一年可以割三茬，農人分別叫頭茬二茬三茬。

春頭上，

頭茬苜蓿的嫩芽已經悄悄鑽出來了。

那時候，放學都比較早，作業也少

放學回家後，書包一放

我們都會撲向周邊的一塊塊苜蓿地。

當然現在人們掐苜蓿很多是圖個新鮮

更多的是休閒娛樂！

在這裡也要提醒大家，要注意安全哦~

勞動成果曬曬

回來後，等水燒開了把揀乾淨的苜蓿淘洗幾遍，倒進鍋裡，剛剛一燙就用笊兒撈出來，搭在鍋邊上控幹裡面的水分再反過來倒到碟子裡。

看看現在的我們是怎麼把苜蓿變著花樣吃的

首先是苜蓿面

其實，在外嚐遍了各種美食，但總是在召喚我的不僅僅是親情，和美好的回憶，還有那熟悉的味道。

每到這個季節，母親不會因為家裡食材的短缺，而讓孩子們短了口份。苜蓿菜就是這最好的記憶。

苜蓿菜饃

苜蓿饃

涼拌苜蓿

童年的時光隨著這種掐苜蓿、挖小蒜、掏雀兒、吹mi的記憶漸漸遠去了，作為農村的孩子，厚重的黃土地賦予了我們無限多的自然的饋贈，無論長大後出走多遠，而家一直在心中，永遠珍藏著那份青澀而又美好的回憶。