元宵品鑑

2022新晚報

冰城口碑榜

第一彈

11日，隨著“美食品鑑官”席位的確認，新晚報記者在各大商超找來的7個品牌26種口味的100袋元宵（湯圓）全部按時發放到位。經過一天時間的品鑑，昨天品鑑官們反饋了他們的感受。

“2022新晚報·冰城口碑榜”第一彈“元宵品鑑”結果來啦！

品鑑結果

新鮮出爐

本次品鑑的元宵（湯圓）分屬

李氏、思念、三全、老鼎豐、稻香村、好利來、米旗

7個品牌。口味方面，不但有最為常見的

黑芝麻、花生、豆沙、五仁

等口味，也有

芝士、奧巧

等較為新奇的口味。經過50位“美食品鑑官”一天的品嚐和反饋，記者梳理發現，最受歡迎的仍是

黑芝麻

口味，新奇口味的接受度並不算太高。

（部分品鑑官反饋展示）

元宵（湯圓）品鑑官

親測實評

好評一哥

黑芝麻口味

黑芝麻口味的元宵（湯圓），既是各大品牌的銷售榜冠，也是本次品鑑會最搶手的口味，原因不僅僅是好吃，還因為“能吃出童年記憶的味道”。所以，從品鑑官反饋來看，好評一哥，還得是黑芝麻口味。但各個品牌之間，味道還是有所差別。

李氏黑芝麻湯圓

很經典的湯圓口味，

芝麻香味濃郁，甜度合適，圓潤晶瑩，口感Q彈

，易煮熟不渾湯，比較符合大眾口味，家裡老人、孩子都愛吃。

（品鑑官：早早爸爸）

三全

餡料豐富，味道香甜，有小時候吃芝麻糊的感覺。

（品鑑官：朵朵）

好利來

形狀圓潤，外皮不算很粘稠，但較厚；餡料香味不是很突出，過於甜膩，不太香。

（品鑑官：sky）

米旗無糖黑芝麻湯圓

芝麻餡很細、外皮不是很粘稠，咬起來有嚼勁，無糖也並不是一點兒不甜，糯米的甜度有一丟丟。

（品鑑官：木木）

思念

大小適中、煮熟後芝麻飽滿，入口柔綿，香糯可口，口味較純正。傳統大湯圓老人比較喜歡。

（品鑑官：鄭淑琴、大花）

老鼎豐橄欖油御品元宵

外形圓潤，餡料十足，黏糯香甜。

（品鑑官：迎春）

普遍接受

花生、豆沙口味

食材本身自然的味道是它們共同的秘密武器。排在黑芝麻味之後的，還得算較為傳統的餡料，特別是花生、豆沙餡，均屬於普遍接受型。

李氏花生湯圓

外觀完整、煮熟後晶瑩剔透。

口感軟糯、味道香甜，花生味濃郁，沒有特別甜。

因為家裡有小朋友，特意看了下

配料表，超級簡單

，沒有過多的食品新增劑，吃著沒負擔。

（品鑑官：小花、王思源）

老鼎豐花生功夫湯圓

口感紮實，料子豐富，有點像吃花生糖的感覺，偏甜。

（品鑑官：zgl、木木）

老鼎豐大黃米花生味湯圓

外表澄黃圓潤，跟包裝袋圖片適配度較高，讓人很有食慾。甜度適中，多吃幾顆，也不會覺得膩。餡料足，花生味道濃郁，有顆粒質感。

（品鑑官：凌琳）

米旗花生湯圓

個頭很大，貨真價實的大湯圓，比一般湯圓大一些，花生味道香甜濃郁，皮軟軟糯糯。

（品鑑官：莫小丟）

稻香村豆沙

湯圓小巧玲瓏，做工精細，珍珠色彩，口感好。

（品鑑官：旺了個咪）

思念寧波風味湯圓珍品五仁

大小適中，外皮軟糯圓潤，餡比較幹，有個別湯圓的餡料感覺口感一般。

（品鑑官：醜女）

謹慎種草

水果、鮮花口味

用水果餡做出的麵點類食品，很難得到水果的新鮮口感，所以水果味和鮮花味的元宵（湯圓），品鑑官們推薦起來還是比較謹慎的。

米旗（鳳梨）

煮熟後成橢圓形，外皮軟糯勁道，綿密的鳳梨餡入口即化，甜度不重，一點不足就是餡料有點少。

（品鑑官：趙照、劉冰）

三全酷感藍莓

果味較濃郁，不甜膩。餡料當中混入藍莓果肉，酸酸甜甜。算得上有真材實料。

（品鑑官：曼麗）

李氏水果湯圓

外皮黏度適中，整體口感糯香，有芝麻和黃桃的混合香氣，還有花生香，本來以為水果味會踩雷，卻意外種草。

（品鑑官：小小李）

好利來玫瑰湯圓

滿口留香，很少女感覺，不甜膩，玫瑰味很純正。

（品鑑官：丁鴻宇、曼麗）

三全果然爽粒菠蘿湯圓

口味偏酸，可能不會很惹人喜歡。沒有想象中菠蘿的那種清新。

（品鑑官：小凌）

稻香村玫瑰湯圓

清香軟糯，非常喜歡，餡再多點更好了。

（品鑑官：大花）

妖嬈炫彩

什錦組合口味

也許一袋口味多多、內涵豐富的元宵（湯圓）是解決眾口難調問題妙招。

三全水果湯圓/炫彩甜品湯圓

草莓味有點甜，巧克力味正好，黑芝麻濃香，玫瑰香甜像是加了玫瑰醬，整體皮薄餡大，不是很粘，有嚼勁。

（品鑑官：幸運兔、毛毛）

思念彩趣小小湯圓（甜蜜組合）

色彩繽紛，大小適中，皮薄餡多，草莓味的湯圓甜味適中，餡裡新增草莓果醬，經典黑芝麻湯圓芝麻味道濃香，巧克力榛子味有點苦，好像巧克力放多了。

（品鑑官：簡單）

思念酒釀小圓子

包裝精緻，自帶酒釀包，容易煮熟，色彩鮮豔能勾起食慾。本品無餡料，偏向於南方的飲食習慣，回購意願較低。

（品鑑官：芥末麗）

非主流獵奇

芝士、奧巧口味

近年來，各種新奇口味的元宵（湯圓）也相繼出現在市場上。不光有奧巧、芝士等口味，還有鮮肉、蔬菜肉等口味。此次我們只選取了奧巧和芝士口味。

好利來奧巧口味

非傳統口味，受眾群體更符合年輕人以及孩子口味，皮稍厚，有奧利奧餅乾的味道。

（品鑑官：早早爸爸）

好利來芝士口味

芝士喜歡吃，但芝士湯圓有點一言難盡。咬開以後黃色的芝士流淌出來，味道偏酸，不太符合個人口味。皮挺軟糯、餡也細膩，也算是對得起我這個芝士達人。

（品鑑官：紅霞、老穆）

元

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宵

第一彈“元宵品鑑”

完美收官！

感謝廣大讀者和網友的積極參與

新晚報提醒大家

口味是很個性的事

品鑑官的點評僅是一家之言

供您參考

同時，希望在今後新晚報陸續推出的

品鑑、評選等活動中

有更多的市民和網友積極參與其中

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記者

董琳/文

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責任編輯：馬雯

稽核：郭啟迪

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