夏天到了，怎麼能少得了奶茶呢！一杯冰涼的奶茶下肚，解渴又解饞，其實主要是解饞，哈哈哈哈哈。

市場上有各式各樣的奶茶，供人們挑選，最經典的還屬珍珠奶茶，這應該是大部分人最早接觸到的奶茶，我很喜歡吃裡面的珍珠，每次都要一顆不剩地吃完。有很多人買完珍珠奶茶，不吃裡面的珍珠，這又是什麼操作，不吃珍珠為啥不買個其他口味的奶茶？奶茶的花樣那麼多，口味那麼多，你不想嚐嚐嗎？如果珍珠奶茶喝膩了，那就換個新口味吧！比如豆乳奶茶，鹹香醇厚，低脂健康不甜膩，真是太美味了。

我教大家做一個奶蓋豆乳奶茶，醇厚的豆乳茶底，濃郁的鹹芝士奶蓋，再配上軟糯的白玉丸子，多重口味，多重味覺體驗。不管是大口地吃奶蓋，還是細細地品茶，又或者慢慢地咀嚼小丸子，都讓你覺得人間美好。下面我們一起看看做法吧！

豆乳奶茶

【白玉丸子所需食材】糯米粉55g，熱水45g，白砂糖10g。

【豆乳茶底所需食材】牛奶400g，豆漿450g，紅茶20g，白砂糖60g。

【奶蓋所需食材】奶油乳酪50g，淡奶油150g，豆漿60g，白砂糖25g，鹽1g。

一、白玉丸子的做法：

1、 把糯米粉放到碗裡，加入熱水，攪拌成絮狀，揉成團。不同品牌糯米粉的吸水性不同，在倒水的時候不要一下全都放進去，根據糯米糰的乾溼情況靈活調節用水量。

2、 分成等大的小份，揉成小丸子。

3、 鍋中放入適量的水，燒到邊緣冒小泡時，把丸子放進去，煮熟。

4、 撈出放到冷水裡，防止粘連。

二、奶蓋的做法：

1、 將奶油乳酪提前從冰箱取出來，軟化成膏狀。

2、 把奶油乳酪、白砂糖、鹽和豆漿放到碗裡。

3、 攪拌均勻，過一遍篩。

4、 加入淡奶油，用電動打蛋器打到出現紋路但仍舊流動的狀態。在碗上面蓋一張保鮮膜，放到冰箱冷藏。

三、豆乳茶底的做法：

1、 在鍋中放入豆漿、牛奶和白砂糖，小火煮至白砂糖完全融化。

2、 放入紅茶，煮至邊緣冒小泡泡的時候關火，蓋上蓋子燜10分鐘。

把這些都做好後，取一根竹籤，把小丸子串起來，在杯子裡倒入適量的茶底，用勺子挖適量的奶蓋，最後把小丸子放在奶蓋上，撒適量的黃豆粉。

我的杯子是440毫升的，用這些食材做了2杯，做完之後我只有一個感覺，我得買幾個小容量的杯子了。自己以為做得挺多，往杯子裡面一倒，啥也不是，還不夠墊底的呢！

用豆漿做的奶茶，比珍珠奶茶、布丁奶茶還好喝，奶茶控千萬別錯過。豆乳奶茶的味道真是太美味了，冷藏過後更好喝。怕長胖的小仙女們可以直接用吸管喝裡面的奶茶，把奶蓋留給我，我不怕胖，嘎嘎嘎嘎嘎。豆乳奶茶的做法就跟大家分享到這裡了，如果喜歡就準備好食材動手做起來吧！我們下個美食見。

我是小萌，喜歡做各種甜點和小吃，每天不定時地和大家分享好吃的食物，如果喜歡今天的文章可以幫忙點贊或者分享，關注我解鎖更多的美食新技能吧！