接近1000元一個的獅頭鵝老鵝頭,汕頭頂尖美食之一,真心是一種享受啊!
『
姑娘想吃汕頭的老鵝頭了,特意讓當地的朋友去預定了一套,加上一斤鵝腸和鵝翅,花了接近1000塊,昨晚順豐寄的,今天一早就拿到了。
很多好友都知道,獅頭鵝是潮汕特色美食,鵝頭更是整隻鵝的精華,而
老鵝頭更是屬於頂尖美食
。當然了,並非每一隻獅頭鵝都能稱為老鵝,在汕頭當地,
起碼要3年以上的鵝才能稱為老鵝
,
一套完整的老鵝頭(包括鵝頭、鵝脖和鵝胸那一塊嫩肉)
隨便都要賣到大幾百上千元。貴有貴的道理,老鵝頭和老鵝肉的口感,那絕對是無與倫比的爽,這個我就不多描述了,吃過的好友自然懂,也建議去汕頭玩的好友,一定要買來嚐嚐,保證不會失望。您瞧下面這滿滿一大桌,除了鵝腸和鵝翅,就是一套完整的老鵝頭了,說真的,這小1000塊錢花得挺實惠,要是在當地酒店堂食,估計起碼也是兩三倍的價錢了。
』
精華、精華、精華···
長長的這包是鵝翅。
這兩盒是鵝腸。
▼ 午餐先把鵝頭、鵝脖幹掉,再整點鵝胸肉嚐嚐。
不多文字描述了,直接圖片記錄。下面這個是鵝脖連線鵝胸這部分的肉,超級嫩滑,香得迷人,聞一聞就能流口水的那種“香氣撲鼻”。
老婆比較“貪心”,擔心鵝胸肉不夠吃,讓我又蒸了一盤,結果午餐沒吃完,得,晚餐繼續吧!
開了瓶智利老藤入桶的赤霞珠來搭配它,單寧跟老鵝肉的香味兒完全融入,口感太爽了。
▼ 老鵝頭就下面這一盤子。
量不大,但這可是精華中的精華啊!也沒有加熱,直接就這樣原汁原味享受老滷水的浸泡,美妙、美妙之極!右下角那塊“肥肉”,是老鵝頭最核心的部分,入口即是滿足感,此處省略100字···
▼ 老鵝脖肉。
下酒一流,超大一盤統統幹掉。
▼ 菜脯蛋炒飯。
鑑於這一套老鵝頭實在是份量太足(事實上還有一大袋鵝胸肉直接扔冰箱冷藏了,拆開這些還有一點沒吃完。)就沒炒任何其它的菜,弄個炒飯當主食得了,一人一小碗,完美搞定午餐,說實話,吃得有點撐了,哈哈!
『 誰說上了四十就不勇
四十歲就像一條活龍 』
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