撤縣立區的銅山區，在短短的10年間，便發展成了“蘇北第一區”。境內山水一片，微山湖、銅山島養育了數代人。

當地特產美食眾多，古有樊噲黿犬宴、鴻門宴、東坡回贈肉；今有烙饃、煎餅、地鍋雞、羊肉湯等。

接下來，便是小編推薦特產環節了，一起看看這6種特產吧！

彭城魚丸

l 彭城魚丸

“魚珍珠”說的便是彭城魚丸，由此可見，此物的珍美。其複雜的製作工序，造就了這份獨具匠心的美食。

入口便是彈，而後鮮味便急切的湧入口中，霸道的佔據整個口腔，等鮮味略淡後，鹹甜滋味也爭先恐後的衝擊你的味蕾，讓你不停接受美味的洗禮。

椒子醬

l 椒子醬

每一次新年，家家戶戶都少不了一盤椒子醬。但是，椒子醬可不是蘿蔔豆子，烀熟的椒子醬風味更濃。

鹹香的味道，隔著老遠都能聞到，但是入口後，反而沒有意想中的重口。下飯下酒，它都是一把好手。

羊方藏魚

l 羊方藏魚

說道羊方藏魚，它還有個中國傳統古典菜第一名菜的名頭。做法說來也不難，羊肉中塞入鱖魚，但如何融合鮮味，便是鮮為人知的秘訣了。

成品鮮味十足，開鍋便可聞到四散的香氣。入口後，魚腥、羊羶全然不見，唯有酥嫩軟糯之感，鮮掉舌頭之味。

東坡回贈肉

l 東坡回贈肉

鼎鼎大名的東坡肉，誕生於此。一方醬燒規整的豬肉，就只是靜置在盤裡，便會誘的人口水分泌個不停。

軟糯的肥肉，軟爛的瘦肉，蘸上鮮甜的醬汁，入口肥而不膩，瘦而不柴，吃過後只覺別處的東坡肉，大多是東施效顰。

蜜三刀

l 蜜三刀

蘇北蜜三刀，甜蜜中帶著殺氣的美食。每一塊上都是整齊的三道刀痕，別緻卻美觀，不瞭解的人，從不知其製作難度之大。

剛出鍋的蜜三刀往往還沾著糖水。看似堅硬的外殼，入口竟是酥脆柔韌的口感，甜蜜的味道，是老人們也不會拒絕的美味。

小孩酥

l 小孩酥

名字充滿童趣的小孩酥，據傳最初為一老翁所創。乳白糖衣下包裹的是淡黃糖心，經由現代工藝的幫助，使其如今更為精緻。

脆生生的口感，也是孩子們喜歡的食趣，放入口中慢慢化開，也能慢慢體驗到一種甜蜜的滋味，不膩不幹。

銅山區

銅山區依山傍水，特產自然也少不了石刻、魚羹。粉皮、燒雞、壯饃、烤魚、鹽豆子等都是當地人的心頭好。

好吃、會吃的徐州人，從不會虧待自己的胃，到這裡旅遊的吃貨，隨便找家館子，便能尋到自己心儀的味道。

銅山還有哪些特產美味，歡迎各位評論補充。