零失敗的網紅雪花酥，二十分鐘就搞定，不學嗎？

這是一個原味版的雪花酥製作方法，這可是經過不斷改良的配方。材料的用料是比較充足的，按照這個配方、這個步驟，可以說是完全沒有失敗的說法。其中最難的大概就是棉花糖的炒制吧！廢話不多說，現在就讓我們一起來看看，到底這款網紅雪花酥是如何誕生的吧！

用料：

棉花糖150克，餅乾150克，堅果125克，蔓越莓60克，黃油45克，奶粉45克以上（多一些留著撒表面用）

具體步驟

1、將黃油放在不粘鍋中（一定要用不粘鍋，這是非常非常重要的），加熱融化。倒入棉花糖，小火煮至完全融化，記得整個過程，要不斷的攪拌，避免棉花糖粘鍋燒焦。完全融化的棉花糖是有流動性的。

2、棉花糖完全融化之後要及時加入奶粉，並不斷攪拌混合。

3、準備好的堅果需要提前放入100度的烤箱中烘烤15分鐘，主要是提高堅果的香味，同時也能去除它們的溼度。

4、在融合了奶粉的棉花糖還沒有冷卻的時候，我們要將烤好的堅果餅乾，蔓越莓及時混入，記得要關火喔！在不粘鍋裡面不斷的翻拌，或者是帶上矽膠手套，將整個棉花糖體按照折翻的手法不斷摺疊混合，保證每一個配料都能粘上棉花糖。

5、混合好的棉花就可以倒入鋪有奶粉的烤盤中造型。可以用28×28的烤盤，然後用圓錐形的材料在表面將其擀平，在表面上撒上適量的麵粉。

6、等棉花糖完全冷卻之後，就可以倒扣出來切塊了，每一塊切成三釐米左右，看起來會比較好看，也比較容易包裝。

小貼士

1、棉花糖主治的時間越久，做成的成品口感就會越硬，所以在棉花糖融化的時候要及時加入奶粉。

2、棉花糖煮制的溼度越大，做成的成品口感就越軟。

3、雪花酥成品也受溫度的影響，夏天溫度比較高，成品也會偏軟一些。

4、一般密封包裝的雪花酥的保質期是半個月，不過前提是在乾燥環境下製作的，如果是陰雨天，製作可能會出現回潮的情況，保質期相對會比較短。

5、至於製作雪花酥所用到的各種材料，我們可以根據個人的口味喜愛，做一些改變。喜歡鹹口的，可以把餅乾換成鹹餅乾。喜歡甜度較高的，也可以加蔓越莓換成葡萄乾等等。做點心，要的就是開心、隨性，家裡有什麼就用什麼。