春季是很多野菜生長的季節，而不少的野菜營養價值又美味，所以很多人都愛吃哦，比如莧菜、薺菜、馬蘭頭還有馬齒莧等等哦。那你知道野菜怎麼做好吃不，不妨跟著來學學常見的野菜做法吧。

食譜一：涼拌馬齒莧

第一步，備好馬齒莧、小米辣、醬油、大蒜、蠔油、醋、鹽、雞精、香油和白糖。

第二步，將馬齒莧、小米辣還有大蒜洗好，大蒜切末，小米辣切末。

第三步，備好鍋加水燒開了，將馬齒莧直接下鍋燙煮後撈出。

第四步，備好碗加小米辣、大蒜、蠔油、醬油、白糖、鹽、雞精、醋和香油攪拌成醬汁。

第五步，將馬齒莧放入碗中，加醬汁攪拌後即可。

食譜二：薺菜炒香乾

第一步，備好薺菜、香乾、雞蛋、胡蘿蔔、春筍、生抽、蠔油和鹽。

第二步，將薺菜直接處理後洗好了，下鍋燙煮後撈出，直接切末了。

第三步，春筍直接洗好後切丁了，雞蛋直接下鍋滑炒撈出。

第三步，備好鍋加油將胡蘿蔔春筍和香乾翻炒了，加薺菜翻炒。

第四步，加生抽、蠔油和鹽調味，最後加雞蛋翻炒即可。

食譜三：蒜炒莧菜

第一步，備好莧菜、大蒜、生薑、雞精和油鹽。

第二步，將大蒜拍碎了，將生薑切絲，莧菜處理後洗好。

第三步，鍋中加油燒熱，將姜蒜下鍋爆香了。加莧菜翻炒。

第四步，最後加點鹽和雞精調味，翻炒一會出鍋。

食譜四：素炒馬蘭頭

第一步，備好馬蘭頭、香乾、醬油、鹽和糖。

第二步，將馬蘭頭處理後洗好加鹽醃製了，將香乾直接洗好切條。

第三步，備好鍋加水燒開了，將馬蘭頭下鍋燙煮80秒撈出。炒鍋加油燒熱。

第四步，將馬蘭頭下鍋翻炒，加香乾和糖翻炒後即可。

以上就是關於幾種美味的野菜做法，在春季想要吃野菜的朋友不妨來試試這幾款做法吧。