在《本草綱目》以及其他的一些醫典裡記載，慄米，即小米有調理腸胃的功效，對於老弱的病人和產婦來說，小米粥可以說是最理想不過的滋補品，營養極其豐富，滋補力最好，隔三岔五喝一點，脾胃都慢慢變好。

深秋已至，天氣已不如初秋那般溫和，溫度一天天降低，人的抵抗力和脾胃都會受到影響，在寒冷的季節裡，只想吃點熱乎的食物，粥就是最好的選擇，早起用一碗熱氣騰騰的小米粥喚醒我們沉睡的味蕾，那濃稠綿密的口感和熱氣，讓人吃的渾身都暖和。

單吃小米粥可能有點單調，加點山藥一起，那營養可就翻了好幾倍，山藥是秋冬季的滋補佳品，可以健脾胃還潤肺，隔三差五喝上一點，增強抵抗力，脾胃也變好了。

下面分享一道小米山藥粥的食譜給大家，喜歡的朋友試試可以做給家人吃。

小米山藥粥

配料：

鐵棍山藥1根、小米50克、清水1000毫升

烹飪步驟：

1。備好原料，鐵棍山藥、小米。手帶一次性手套把山藥去皮。

2。小米用水洗淨。

3。山藥切成小塊。

4。鍋中加1000ml水燒開。放入小米煮5分鐘。再放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮20分鐘即可。

5。小米清香撲鼻、山藥軟糯可口。

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