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自去年底到現在，由於特殊情況， 家裡親戚到現在都沒有聚過，過年也沒上門拜年，趁著這個假期，大家都有空，加上現在情況都好轉了，所以一大家子聚在一起吃個飯，舅舅，表哥，表嫂來到家裡吃飯，爸媽特別的開心，媽媽親自下廚做了一桌子家鄉菜，一共9菜1湯，全是大家喜歡的味道，端上桌，半小時一掃而光。

【香菇蒸雞肉】

以前在老家， 自家都養了雞，鴨，只要家裡來客人就是吃雞鴨肉，現在，媽媽依然還保持這種做法，每回家裡來客人都會買只雞回來，用傳統的做法，直接清蒸了來吃，營養又滋補，不過這個清蒸好吃也是有秘訣的，雞肉剁成小塊之後要先下鍋炒出香味，再放到碗裡，加幹香菇和少量的水一起蒸，這樣蒸出來的雞肉原汁原味的，特別的好吃又滋補。

【乾煸泥鰍】

這個季節正是吃泥鰍的好時節，老爸前兩天特意去買回來的，放在家裡養了兩天，今天吃正好，把泥鰍處理乾淨之後， 鍋中不要放油，直接倒入泥鰍把表面的黏液燙掉，再下油煎至泥鰍金黃酥脆，加生薑，辣椒麵食鹽一起翻炒，最後加入青椒和酸辣椒一起炒，特別下飯的一道菜，泥鰍吃完之後，我舅舅直接用這個菜碗裝了一碗飯，吃得乾乾淨淨的。

【粉蒸肉】

這也是家裡來客人，媽媽 必做的一道菜，客人愛吃，媽媽也樂意做，每次都整一大盤，把大米用料理機打成粗一點的米粉，裹在五花肉上面，加上食鹽攪拌均勻，上鍋蒸熟，肥肉相間，肥而不膩。

【 孜然牛肉】

牛肉是我做的，哈哈，一桌子菜，就幫著媽媽一起炒了這道孜然牛肉，牛肉先用澱粉和料酒一起抓勻醃10分鐘，鍋中要先放花椒煸香，把花椒撈出來，再煸香蔥姜，小米椒，再倒入牛肉炒熟之後，放孜然，食鹽炒勻再炒幾個來回就能出鍋。很好吃，一盤子吃得乾乾淨淨的。

【清蒸鱸魚】

魚的話還是清蒸，我家一直都喜歡吃清蒸的魚，既簡單，又營養，美味，原汁原味的，吃起來最滋補。

【荷包蛋】

立夏吃蛋，所以媽媽煎了荷包蛋，立夏吃了荷包蛋， 輕鬆過苦夏，這也是我家表哥最愛吃的一道菜，所只要表哥來家裡，媽媽都會做這道菜，表哥每次至少都要吃兩個。

【油豆腐】

油豆腐也是我家表哥每次過來，我媽必做的一道菜，我表哥平常都在公司吃飯，嫂子自己創業，也很忙，基本很少在家裡吃飯， 每次哥哥，嫂子過來，媽媽都會做一些他們愛吃菜來解解饞。

【鹹鴨蛋】

鹹鴨蛋是外面買的，這個比較簡單，買回家直接切開就可以，也是因為立夏吃蛋，才買的，這個蛋黃味道很好。

【清炒茼蒿】

青菜的話，媽媽炒了一茼蒿，比較簡單。

【排骨墨魚湯】

最後再煲了一個排骨墨魚湯，媽媽一大早起床就在煲的湯，用砂鍋文火慢煲的，特別的營養滋補，每次家裡來客人吃中飯，媽媽就會一大早起床張羅中飯，早上我起床時，媽媽已經在廚房忙活中飯了。

最後來瞅瞅，哈哈，一桌子菜，半小時一掃而光，老媽滿滿的成就感，大家太久沒有吃到這種家鄉菜了。一個個都吃嗨了，嫂子平常都吃一碗飯，今天在我家也吃兩碗飯，還喝了一碗湯。家裡的飯菜永遠是最好吃的。既經濟實惠，又美味可口。

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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超8個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！