>>>> 2022 年 2月 20日

雨水節氣剛過，廈門又有一股實力強勁的冷空氣即將來襲。

這就意味著，我們要在溼答答的南方冬天裡繼續探店的步伐。（瑟瑟發抖。。。）

持續降雨會加劇寒意，大夥兒記得多添衣呀～

本週的戰績喜憂參半，我們探尋了幾家不同菜系的料理：開店多年的川味小館、新開不久的東南亞創意料理、高峰期連街邊都坐滿了客人的泰式烤肉。除了這些料理，還挖到一家自烘豆的咖啡店以及一家出餐迅速的燒烤店。

那現在讓我們來回顧一下本週的探店成果吧！

【嚐鮮】表示我們之後會出推文為大家詳細介紹

【貢龜】表示不推薦噢 ：）

開業已經有一段時間的咖啡館，因為春節期間依舊火爆而受到了黃花菜的關注。在黃花菜的力薦下，我們的探店小分隊連忙前往。

單品豆子都是自家烘的，能品得出主理人烘豆手藝不凡。入口順，香氣馥郁，有明顯的酒香停留在口腔。讓我們忍不住有一種產生了要將店裡每一支豆子都品嚐一遍的想法。

一家門頭小小的川菜館，收穫了附近居民的好口碑。

老闆是重慶人，地道的炒料手法得到了大家的一致稱讚。花椒被處理得香而不麻，老闆會根據客人的口味調整辣度。

黑魚和田雞都是現做現殺，肉質緊實，食材新鮮，我們點的其他幾道菜口味也都不錯，難怪可以在社群中，屹立不倒十八年。

這是一家室內結合街邊烤肉的店，趕在下班高峰期到店，室內室外都已經坐滿了人，生意非常不錯。

菜品部分主打特色的黃油烤肉，肉類都非常新鮮，烤至表面略帶焦香的時候，散發著油光很誘人。蘸著店內泰式特製的四格蘸醬，味道和口感都讓我們感到很驚喜。烤柿子和棉花糖也讓人眼前一亮，戳棉花糖的時刻像是穿越到韓劇裡的畫面，治癒。

好吃的程度已經到同行的小夥伴，週末又帶朋友來拼桌吃了一次。

新開不久的一家東南亞創意料理，環境很舒適，坐在店門口用餐很是愜意。但是，整體菜品的味道還需要加強一些，冬陰功湯裡的蝦有些不太新鮮。其他幾道菜味道也都相對比較常規，沒有讓人眼前一亮的菜。很可惜，只能貢掉了。

開業四年的一家燒烤店，店家的服務態度很熱情。印象比較深刻的是烤雞爪和烤芋頭，雞爪表皮烤得焦脆，內裡筋骨韌勁十足，烤芋頭的口感也很綿密。可惜的是，作為一家燒烤店，其他烤物中規中矩，調味一般，整體沒有特別出彩，猶豫再三，只能含淚貢了。