再增2件！唐山市地理標誌保護產品數量位居全省第二

2月14日

國家智慧財產權局釋出公告

根據《地理標誌產品保護規定》

經專家審查委員會技術審查

灤南蝦油

、

灤南蝦醬

被批准為國家地理標誌保護產品

自即日起實施保護

灤南蝦油

灤南蝦醬

截至目前

我市地理標誌保護產品達到

9

件

總量居全省第

二

位

灤南蝦油、灤南蝦醬歷史悠久，採用古老傳統方法醃製而成的灤南蝦油、灤南蝦醬，卻以其純天然無新增，口味獨特、工藝講究、鹹而不澀、鮮而不淡的優良品質，深受廣大消費者的青睞。灤南蝦油、灤南蝦醬是渤海沿岸廣泛食用的調味品，富含各種氨基酸和多種人體所需的磷、鉀、硒、碘、鋅等微量元素。其味道清香爽口，是鮮味調料中的珍品，可適用於炒、扒，燒、燴、炸、熘等菜餚的調味增鮮，使菜餚的風味別緻，鮮醇爽口。2016年，灤南滷蝦油製作技藝被列為唐山市市級非物質文化遺產。

為保證灤南蝦油、灤南蝦醬的品質，灤南縣以農戶+產業協會+公司的形式，組織進行產業化經營。起草了灤南蝦油、灤南蝦醬生產技術規程省地方標準草案，嚴格按照技術規程進行生產。做到上市有包裝、有品牌、有檢驗報告，對蝦油、蝦醬的內在質量實行全程監控，合理制定價格，在保證質量的前提下，產品價格高於同類產品20%以上。同時，廣泛參加各種農產品展銷會推介灤南蝦油、灤南蝦醬，消費主體主要瞄準各大餐飲企業、超市、家庭餐桌。現已有唐山江匯水產品有限公司、唐山海都食品、唐山方舟實業、唐山飛榮食品、灤南縣一夫水產品經銷處等一批知名企業。2021年，年產蝦油200萬公斤，蝦醬400萬公斤，產值近1。6億元，唐山市場佔有率達80%以上。

灤南縣將以灤南蝦油、灤南蝦醬產業為主導，立足特色資源優勢，加快形成以龍頭企業帶基地，以標準化生產為基礎，以品牌闖市場的產業化格局。一是強龍頭。堅持“引、育”結合，一方面加大招商引資力度，千方百計吸引國內外農業龍頭企業和工商資本投資該縣現代農業建設，實現借力發展。另一方面按照“扶優、扶強、扶大”的原則，透過專案資金扶持、做大、做強專業合作社及協會，支援縣內灤南蝦油、灤南蝦醬的銷售。企業透過品牌嫁接、資本運作、產業延伸等方式，加快技改、完善內部管理，最佳化“農戶+產業協會+企業”的產業發展模式，進一步提高現代化管理水平。二是創品牌。充分整合灤南蝦油、灤南蝦醬地理標誌產品、商標等優勢，借品牌效應適時舉辦和參加特色農產品推介會、展示會、對接會，加大宣傳推介力度，實現以特色創品牌，以品牌增效益。三是強監管。進一步加強產品、生產技術規程等地方標準的制定和修訂，以大戶、基地、合作組織、協會為抓手，更好地組織開展統一原料和工藝、統一生產技術標準、統一銷售標準，加快推進農業標準化生產技術的推廣普及利用。加大源頭治理，嚴格食品監管，推進誠信經營，嚴厲打擊製假售假行為。

近年來，唐山市市場監督管理局（智慧財產權局）始終把推進國家地理標誌產品保護和監管作為服務本地經濟發展的重要抓手，立足市域資源，深度挖掘，加強地理標誌的培育和申報，認真做好地理標誌這篇大文章。透過不斷打造區域農產品公共品牌，努力將傳統特色產品行業轉化為能夠取得實實在在質量效益的特色產業、優勢產業，把“土字號”變成“金名片”，對促進農民致富、推動農村發展發揮著積極作用。

截至目前，唐山市共有地理標誌保護產品

9

件，分別為：唐山骨質瓷、 玉田白菜（玉田包尖白菜）、灤縣花生（東路花生）、樂亭甜瓜、遷安桑皮紙、柏各莊大米、貫頭山酒、灤南蝦油、灤南蝦醬，總量居全省第

二

位。

編輯：劉光昱

稽核：靜宏偉