今年的冬天有點纏綿，昨天，北京、天津、河北等多地下雪。

春寒料峭的時候，熱湯、熱飯、少吃水果和寒涼食物是給寶寶脾胃養護最好的方法。

另外，過年時，很多想必吃了不少好吃的肉肉，但畢竟寶寶胃腸道還沒有完全發育好，所以年後，要少吃肉或不吃肉，可以在給寶寶做湯料、粥品、菜餚等餐品的時候，注意把握清淡的原則。

有的媽媽，對於寶寶生病期間少吃或不吃肉、蛋、奶和水果非常不能接受。

畢竟，從西醫角度出發，生病要消耗大量能量，應該多進食優質蛋白來補充能量。

然而，從中醫角度說，小孩子生病時脾胃尤為虛弱，運化能力也比平時差，吃進去的“營養”不但運化不了，還會給脾胃造成負擔，形成惡性迴圈。

對於健康的寶寶來說，脾胃也是非常嬌嫩的，不能盲目按照大人的口味去給寶寶烹飪。

簡單來說，有以下幾個原則：

1.不能太油

寶寶的小小胃腸對於油脂的消化能力很有限，高油脂容易造成拉肚子。

2.調味料不能太多

寶寶在1歲以後，吃飯的時候可以適當地加一些鹽了，但一定不能太多，稍稍有點鹽味即可，隨著寶寶慢慢長大，加鹽的量可以稍稍增加。

雞精、味精、辣醬、十三香等調味料就儘可能地不要添加了，建議媽媽在給寶寶吃之前呢，自己先淺嘗一下，如果大人嚐起來覺得味道稍有些淡，給寶寶吃就是合適的。

3.多素少肉

我們現在的孩子都成了食肉一族，諸不知這容易導致早熟。而中華傳統文化則提倡小孩子少吃肉，多吃菜；

但是老人應該吃肉，孔孟裡面都寫到六七十歲“衣薄食肉”，意思是人老了，精血不足，吃點肉，反而有補益的功效。

4.少吃寒涼之品

水果大部分都是涼性的，如果確實需要吃，最好選擇平性的（如蘋果、山楂、大棗），吃得時候，建議用蒸煮的方法來吃。冰激凌、飲料等更要免吃。

5.少吃精加工食品，多吃一些粗糧

在這裡分享一個一些養脾胃的美食，好吃又健康：

素羅宋湯

材料：紅菜頭1小個、捲心菜1小個、西芹1根、胡蘿蔔2根、玉米半根、青椒1個、紅椒1個、番茄3個、土豆1個、洋蔥1個、南瓜1/4個、心裡美蘿蔔1個、牛蒡1/2條、水14杯。

做法：將全部材料切小塊煲1小時，加鹽1/2茶匙，涼後取1杯湯渣攪拌，倒回湯，再煲滾5分鐘。（茶匙一勺為5-7g，一杯水約300ml）

成品量不小，可分餐食用，適合平素吃肉多，不愛吃菜，適合食積脾虛的寶寶吃。

伴餐：胚芽糙米飯。

鷹嘴豆素煎餅

材料：鷹嘴豆（熟）1杯、核桃1/2杯、水1/2杯、洋蔥1/2個、蘑菇（或杏鮑菇）50克、燕麥（快熟）1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒1/2茶匙、豉油1茶匙。（茶匙一勺為5-7g，一杯水約300ml）

做法：核桃、洋蔥、蘑菇切碎，鷹嘴豆壓碎，分成兩份，將一份打爛，與另一份混合，加燕麥與調味料，分6~8份做成圓餅，煎熟。

伴餐：捲心菜或紫甘藍。

山楂紅棗小米粥

材料：小米小半碗，山楂3個，紅棗5枚，山藥100克，清水適量

做法：準備好所有食材。如果買不到新鮮山楂，可以用山楂幹或者山楂小方來代替。山楂、紅棗去核切小粒。儘量一次加足夠量的水，燒開後倒入小米熬煮。如果中途需要加水，必須加現燒的開水。

倒入山藥片、山楂、紅棗小火煮20到30分鐘，時間隨自己喜歡的軟糯程度去調節。

說明：健脾開胃的小米粥，含有山楂，非常適合吃肉多、食積的孩子，提高孩子食慾，不僅可以消食，還能養胃。

配餐：洋蔥炒木耳

注：山楂不可放貪多，煮一鍋酸酸的小米粥，味道可不好。