李發展，河南人，他在杭州城西開了家“河南發展燴麵”。你可別小看了這家小麵館，據說杭州河南籍的計程車司機中，十人裡面至少有八位是他家的常客。

勾莊，杭州最大的農副產品批發集散地之一，像“發展”這樣的小店老闆每天都會來採購的地方。

今天記者就將跟著這位河南籍麵館小老闆一起去這裡，淘一淘價廉物美的“好貨”。

【14:35】

南莊兜農副產品有限公司

蔬菜攤上有的是你沒見過的稀罕菜

今天下午14：30，記者和發展，約在“南莊兜農副產品有限公司”的大門口見。

這個菜場位於城北的勾莊。發展告訴我們，勾莊是杭州人民的“菜籃子”，無數餐廳、企業食堂都會在這裡採購，當然，他也是這裡的常客。

下午兩點半剛過，市場裡看上去人還挺多。可是發展說，這和晚上不能比，晚上零點開始，才是市場最繁忙的時段，車來車往，人聲鼎沸，市場門口找個車位都要花很久時間。

我問發展，我們現在去逛，攤主們會不會認為我也是進貨的餐廳老闆，會給我優惠一些。發展說，和開餐廳和賣菜的老闆們哪有下午這麼晚來的，而且你一開口，他們就能聽出來你是普通顧客。

發展說，這次，他先帶我去找一下一般菜場裡沒有的稀罕菜。

大家覺得金針菇一點也不稀罕，可是這麼小包裝的金針菇，別的地方可買不到，吃起來一點也不浪費。

發展手裡的這個菜一般的菜場看不到，它的大名叫蕪菁，溫州人叫“盤菜”，是浙南地區冬天的主要蔬菜之一，個頭大肉白、肉質細嫩、味道淡甜，一般都是炒著吃。盤菜賣兩塊錢一斤。

因為是批發市場，所以，這裡的菜賣得比旁邊的菜場或者超市都要便宜，比如：現在的冬瓜只要5毛5分錢一斤。

買了9包娃娃菜，只要15元。老闆說，一般都是10塊錢三包，今天這個價格算是非常便宜了。

發展喜歡在這個攤位買茄子，一般菜場裡只有紫色的長茄子，可是這裡有三種紫色的茄子，有長的有圓的，還有一種花的。

這種茄子叫安其拉花茄子，這品種據說是由荷蘭引進，茄子皮紫色與白色相間，長得又洋氣又漂亮，而且很藝術的感覺。這種花茄子皮薄、肉質緊實細膩，如果燒的好，這種茄子吃到嘴裡面有吃肉的感覺，滑嫩、細膩，而且有點彈牙。

來一張茄子的近照，是不是長得非常藝術呢？

這個叫棒菜，猛的一看，長得像萵筍，其實可不是，它屬於芥菜的一個新品種，

又叫筍子芥，在中國的西南地區及長江流域都有種植。棒菜非常多汁，味道有些甜，炒著吃、涼拌、煮湯都可以。

走著走著，人漸漸多了起來。發展說，我們現在所在的是2號市場，可以零賣，與這裡一牆之隔的是1號市場，只批發不零賣。

發展準備買一些新鮮白木耳回去，晚上做湯，這樣三個只要12塊錢。他說，今天的價格有點高，平時只要10塊錢。

這個長得像番薯的東西叫做涼薯，學名叫豆薯，長得一副很難處理的樣子，皮也非常堅韌，但是很容易剝，剝開以後肉又白又脆又甜，生吃、炒菜都好吃。

我們平時吃過芥蘭，可是這種苤藍我們在杭州就很少吃到了吧。它也叫球莖甘藍，是從歐洲引進的品種。這種菜除了有藥用價值，營養價值也很高，特別是鈣量的含量，非常高，另外，也含大量的膳食纖維，對腸胃很有好處。不要覺得這個大傢伙難對付，涼拌、清炒、燒湯都能做的很好吃。

芥疙瘩杭州的社群菜場裡基本看不到，它又叫疙瘩菜、芥菜疙瘩。這種菜一般醃成鹹菜，或者做成醬菜吃。

發展說這種青茄子也很好吃，就是杭州人不愛買。

逛著逛著又遇到了便宜貨，這個攤大白菜4毛，青椒1元一斤，這種杭州人挺喜歡吃的小青菜，只賣7毛一斤。

【15:15】

水果攤位，講究的是物美價廉

這個桃子叫東桃，我和老闆娘說這個桃長得太難看，老闆娘當時就不高興了，人長得難看，可是心裡可好呢，不信你吃一下。可甜了。

我吃了一塊，真的很甜，而且很脆，結果發展就買了40塊錢。

菲律賓進口的香蕉10塊錢4斤。

這麼大的蘋果，10塊錢三斤，買不了吃虧也買不了上當。

這一家的蘋果更大，也是10塊錢三斤。

50塊錢，買了好大一袋。

今天的草莓也挺便宜，15塊錢兩大碗。

來到這個賣番薯的攤位，番薯才賣兩元一斤，看得我都想去擺個烤番薯攤了。

如果喜歡吃馬蹄，這裡的馬蹄很便宜，只要10塊錢三斤。

喜歡吃車釐子的妹子看過來，這裡的進口車釐子的只要45塊錢一斤。

發展也是一個比較疼老婆的人，他給老婆買了兩個榴蓮。

【15:56】

發展滿載而歸，

對於他來說，一天中最忙的時段要開始了

發展說這個市場以前在三里亭，市場搬到哪兒，他就一直跟著買到哪兒。

這個菜場裡認識他的人很多很多，走到哪裡都有人和他打招呼。買完了菜，攤主會把菜直接送到發展的車上，時間久了，攤主都認識了發展的車，很容易就能找到。

現在，發展開著他的車，要趕回店裡，對他來說，一天中最忙的時刻就要開始了。

值班編輯：董簫樂

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