農民這種不起眼的野草，嫩葉能當野菜吃，又是中藥材，每斤售價10元！

在農村有著各種各樣的野草，這些野草有的能夠食用，有些野草能夠製作生活用具，還有一些野草就是一種中藥材。今天，為大家介紹一種野草的名字叫做掃帚草，它的功能強大，嫩葉能夠製作美食，口味獨特，味道鮮美深受人們的喜愛。掃帚草長大之後，還能製成掃帚成為人們掃地“神器”，掃帚草的種子又是一種中藥材，名字叫做“地膚子”，市場售價在10元以上。

掃帚草又稱地麥、落帚、掃帚苗、掃帚菜、孔雀松等名字，各地對它的稱呼有所差異。掃帚草是一種多年生的草本植物。在農村溝塘路邊、房前屋後經常出現它的身影。每到春天來臨之際，剛剛長出來的嫩苗就能當作蔬菜食用。掃帚草口感鮮嫩，味道鮮美，成為人們餐桌上一道美味佳餚。它吃法較多，能夠清蒸涼拌食用，還可以作為包餃子的餡料，深受人們的喜愛。

記得小時候，村裡的小夥伴們經常到處採摘掃帚草，回到家鄉後，母親把採摘下來的掃帚草用清水沖洗幾次，再用麵粉將掃帚菜攪拌在一起，經過上鍋清蒸之後，把它將蒜泥、香油等食材涼拌，味道特別好吃，現在回想起，讓人終身難忘。

掃帚草植株高較大，遇到土壤肥沃的田塊，鬱鬱蔥蔥，枝葉茂密能夠長到1米多高。農民朋友經常把高大的掃帚草齊根斬斷，掛在屋簷下進行曬乾，等到葉子全部脫落之後，經過繩子捆紮把掃帚草成為一把耐用的掃把，因為掃帚菜紮成的掃帚十分堅固耐用，當地農民把它稱之為“鐵掃帚”。

“掃帚草製成的掃把，彈性比較強，而且不易折斷、脫落，外觀美觀、經久耐用，深受人們的普遍歡迎。”村裡的趙大叔介紹說，他們村子裡家家戶戶都喜歡種植幾棵掃帚草，一是為了品嚐一下新鮮的野草美味，二是為了製作掃地的工具。

“我們經常幾個老年人一起到處採摘掃帚草的嫩葉，有時自己吃不完，就把多餘的掃帚草運送到集鎮上賣出去，每斤能賣5元，一兩個小時就能賣完。”村裡的李大媽介紹，每當閒暇之餘，她都會採摘掃帚草的嫩葉進行零售，掙點錢補貼家庭開支。各位朋友，你吃過掃帚菜嗎？味道如何？歡迎互動交流，更多精農村彩故事與你一起分享！