冰箱冷凍室拿出來的肉硬得像石頭一樣，可是又著急做菜，那怎麼辦呢？相信好多人都會遇到這種情況。

下面就跟大家分享一個非常火的解凍方法，不用水泡，幾分鐘就能解凍好，而且解凍好的肉就跟新鮮的一樣，今天我把這方法教給大家，不管是什麼肉，如果凍過之後再用水泡來解凍的話，你就會發現肉的顏色變得特別的白，並且吃起來味道寡淡，營養也會流失一大半。所以在解凍肉的時候，千萬別直接用水泡啦，我們先把凍過的肉放在盤中，然後在上面撒上食用鹽，一邊撒一邊用手塗抹均勻。還有很多人會犯一個錯誤，就是直接把肉放在開水裡面解凍，那樣子的方法是不可取的，不但肉的顏色變得非常的難看，而且他還會產生一種化學物質。對我們人體是沒有益處的，用今天我這個方法是最快捷、健康和靠譜的。我們一定要塗抹均勻，確保豬肉的每一個部位都能塗抹上食用鹽。在這裡跟大家說一下，我們為什麼要撒上一層食用鹽呢？

此時就跟撒鹽化雪是一個道理，鹽可以使水的沸點提高，同時也就是冰的溶解度降低啦，更容易使冰融化。給他塗抹均勻之後，放到盤裡面靜止五分鐘左右，到了五分鐘之後就會發現奇蹟出現啦，現在我們來看一下，五分鐘過後，這一塊肉已經不是硬邦邦的冰塊啦，用手按一下，軟軟地看一下這塊肉的顏色呢，還是特別的新鮮，就跟新買回來的一樣，已經能捏的動啦。用這個方法還真的挺靠譜的，如果你還覺得切不動的話，再把它放到水裡面泡上一分鐘左右，順便把表面的鹽分清洗幹。經泡的時候要用溫水來泡，並且還加上少許的白醋，因為白醋能夠加快冰的溶解速度，這樣就能縮短減少把肉泡到水裡的時間，

一分鐘之後這個肉就變得軟軟的啦，特別的好切，這樣解凍出來的肉顏色特別的漂亮，營養也不會流失。方法是不是特別的簡單又實用呢？喜歡我的教材，記得點贊、關注、轉發啊，點選我的頭像，可以看到更多的美食教材，感謝大家的閱讀，我們下期再見！