民以食為天，美食才是最大的歡樂。小豬的美食鋪每天與您相聚，在這裡我們品鑑天南地北的美食，一起探索更多讓腸胃歡暢的佳餚吧！

導語：

雖然夏季不少人都想要吃一點清清涼涼的食物，但是如今正處於季節過渡期，時冷時熱的溫度下，還是推薦大家多吃一點營養豐盛的食品來增強體質。牛肉作為一種常見的肉類，因為味道可口、口感勁道受到了很多人的歡迎，無論是涼調還是水煮，味道都十分不錯，但其實如果加入適合的配菜，用來製作土豆甜椒牛肉粒也十分不錯。

【土豆甜椒牛肉粒】

食材：

牛肉、土豆、甜椒

配菜：

香菇、蔥、姜

佐料：

料酒、生抽、植物油、鹽

用時：

40分鐘

【小豬烹飪教學】

1、平時在製作牛肉的時候，相信很多人選擇是將牛肉切絲或者是切片，這樣方便牛肉更快做熟，但其實如果將牛肉切塊的話，帶來的口感也是相當不錯的，很有嚼勁。

2、將土豆、甜椒切塊放入碗內備用，注意要和牛肉塊的大小相稱，這樣在視覺上能夠形成更好的效果。

3、將姜、蔥切碎，至於香菇、土豆切成和牛肉塊大小相似的塊狀，放在一旁備用。

4、起鍋燒油，等到油溫7成熱時，將蔥、姜放在鍋內炒香，之後放入香菇進行翻炒。

5、將牛肉塊放入，加入少量的生抽著色，再放入適當的料酒。土豆因為容易熟，因此要把握放入的時機，一般等到牛肉8分熟時加入清水，同時將土豆放入。

6、小火收汁，等到湯汁快要收束完畢時將鹽放入調整味道，最後放入甜椒稍微加熱即可出鍋。

【小豬廚房必備訣竅】

1、因為牛肉塊不容易熟，因此在烹飪的時候儘量看準時間，在此期間可以不斷加入清水來讓牛肉可以熟透。

2、香菇是提味的食材，也因此需要在蔥姜炒香之後再放入。

3、味道是可以隨意調節的，因為甜椒並不辣，如果想要更辣的味道，可以在裡面加入小米椒，如果怕影響觀感，可以將辣椒隨後取出。

結語：

從製作上看，這道菜的主要難點在於烹飪的時間把握，要掌握好時機才能讓牛肉做得更可口。牛肉塊相較於牛肉片和牛肉絲來說，口感更好，因此可以嘗試製作。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裡道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裡，如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！

小豬的美食鋪：

堅持每天的美食創作，用心為大家提供原創的美食盛宴，每天吃啥找小豬，給你帶來天南地北的美食！