現在的人收入提高了，生活條件變好了，去餐館吃飯也不再是什麼奢侈的事情。像小食我這樣的窮人，有空的時候都喜歡約上一兩個朋友去餐館打打牙祭。不過餐館裡的菜並不都是乾淨衛生的，有時候飯店工作人員為了節省時間，有些菜在處理的時候可能稍微對付一下就過去了。

第一種是酸菜魚。這是很多飯店選單上都會有的一道菜，有些飯店甚至把它作為招牌菜，同時我相信這也是小夥伴們很喜歡的一道菜。酸菜魚吃起來酸辣可口，非常的下飯。不過在這裡要給各位小夥伴們提個醒，很多飯館為了能夠大量製作酸菜魚節約時間成本會大量採購一些死魚，而為了掩蓋魚的味道會新增很多的調味料。所以即使這個魚是不新鮮的你也吃不出來。當然，並不是所有的酸菜魚都是這樣，一些專門以酸菜魚為主要菜品的飯店一般不會這麼做。

接著是炒田螺。吃過田螺或者熟悉田螺的小夥伴們應該知道田螺是比較難以清洗的，因為田螺本身生長的地方就不是很乾淨的水域，再加上它的個頭比較小，所以很多飯店在清洗田螺的時候可能只是過一下水就完事了。

和酸菜魚一樣，炒田螺的時候多放一些調味料，也可以掩蓋掉田螺的不新鮮。小食還清晰的記得一次在一家飯店吃炒田螺的時候瘋狂吃到沙子的情景，而炒田螺居然還是他們的招牌菜之一。

圖上的這種看起來很誘人的美食叫做炒牛蛙。現在很多人都很喜歡吃牛蛙，但是由於牛蛙本身身上就有喝多寄生蟲的緣故，在處理是一定要格外仔細，不過由於一些飯店對牛蛙的需求太大，所以對牛蛙的處理工作可能就不會那麼仔細。如果把寄生蟲吃進肚子是什麼後果我想各位小夥伴也是清楚的，所以在飯店還是少點這道菜吧。

最後一種叫做炒花菜。花菜由於形狀的緣故清洗起來比較費時費力，但如果清洗不乾淨的話上面就會殘留很多農藥。一般我們在家處理花菜的時候都是要先用鹽水浸泡，然後還要用清水清洗好幾遍才能下鍋。不過飯店的工作人員可能就沒有我們這麼細緻了。所以遇上不太正規的飯店，各位小夥伴們點這道菜的時候要慎重。