聽說這是長沙最貴法餐

文|鼠鼠

年底了，各大公司都開始舉行年會一種吃吃喝喝的氣氛瀰漫開來。作為自由職業者，沒有年會參加，但這並不妨礙我依然要吃吃喝喝的決心。這不，在好基友的一陣威逼利誘下，我們打卡了傳說中的長沙最貴法餐：悅道法餐。

這家餐廳坐落在萬科紫臺營銷中心旁，面積大概有幾百平，由於處於長沙比較偏的位置，周圍的環境十分僻靜。

不過這家餐廳的主人其實在長沙經營法餐已經有七八年了。最開始是一間小公寓，後來是二層的小洋房，最終開了這家規模頗大的餐廳，不知為啥突然能感受到老闆的不容易。

走進餐廳，立即就有彬彬有禮的小帥哥服務員迎上來，很寬的桌間距，超高的層高和大吊燈， 淺黃色竹子作為裝飾的主材，再加上超級安靜的氣氛，是貴餐廳的模樣了。服務員貼心的為我兩安排了小包間。但後來發現包間之間的隔音做得不算好，隔壁慶祝生日的聲音聽得很清楚。

小包間空間不大，但還挺適合情侶約會，可惜和我去的是好基友。我們選了一個經典套餐（600元/位）和一個秋冬套餐（700元/位）。總體來說經典套餐是比較傳統的法式風味而秋冬套餐是中西合璧的。

套餐的組成是挺完整的，由7道組成，不用擔心吃不飽，分量其實挺足的。而且老闆還有贈送餐前甜點和吐司。14道菜，我就重點說說其中幾道印象深刻的。

低溫煮牛舌

牛舌經過8小時慢煮切成薄片，配上鹹淡可口的焦糖醬和羅勒油，牛舌嫩而不柴，我想大概是不愛吃西餐的人都可以欣然接受的一道菜。

香煎鵝肝

鵝肝大概是中國人對法國菜最初的認知。這道煎鵝肝充滿著脂肪香氣，食材很新鮮，配以芒果醬和草莓切塊，果香味和酸甜的口感中和了一部分鵝肝的肥膩感，好吃。

銀鱈魚羹

鱈魚皮炸成脆片，將它搗碎和鱈魚肉泥伴著小青豆一起吃，口感層次變得豐富起來，鱈魚泥沒有任何腥味，但如果能加一些些醬汁會更好哦。

牛裡脊

選的五成熟，跟一般餐廳裡的牛排差別還是挺明顯的，選的是上等的澳洲牛排，肥瘦均勻，肉質比較嫩，但吃到口裡，牛肉的香味似乎不濃。濃郁的牛肉汁配上一撮芥末籽，但不知為啥芥末籽似乎並沒有什麼味道。

甜點拼盤

擺盤好看，奶油滑嫩有很濃的奶香味，一吃用的就是好原料，提拉米蘇選用的也是傳統的做法，有手指餅乾，有馬斯卡彭芝士，這兩樣經典的配料一樣不少，咖啡也是用的expresso，算是在長沙吃到的最地道的了。

除了這些，還有湘西樅菌，炸茄子這樣的菜式，我想是主廚的一些創新嘗試。

總之，無論是環境還是擺盤，都可以看出是一家貴餐廳的標準配置了。從菜品上來說，食材用得還是很考究的，至少是新鮮的。只是從調味上來說，有一些些平淡，挑不出毛病，但也談不上驚豔，但甜品不錯。

大概是一個挺適合情侶約會的好地方了。想吃好東西的時候還會再來，至少比幾年前在長沙吃的另一家好太多。

（圖片為實拍，無商業合作）