常吃皮凍好處多，膠原蛋白滿滿的，增強體質，女人常吃面板好。人們常說吃啥補啥，吃豬皮能美容的說法好像也可以這樣解釋。其實吃豬皮美容可不是民間隨便說說，科學上也是可以找到依據的，因為豬皮中富含滿滿的膠原蛋白，吃下去真的可以補充哦。小編想起幾年前風靡市場的一款韓國面膜就是打著豬皮為原料的旗號，一瓶就要將近一百塊，這個成本不知道夠我們吃多少豬皮了。豬皮怎麼做最好呢？那肯定是做成皮凍了，口感好還不膩，今天就一起學著用豆漿機做皮凍吧！

豆漿機皮凍

配料：豬皮 1000、精鹽 少許、姜 幾片、料酒 少許、花椒 十幾粒、蔥白 一小段、水 大量

烹飪步驟：

1。一堆豬皮，清洗乾淨，冷水下鍋！沒過豬皮！煮開後再煮3分鐘左右！這期間有浮沫，可以去掉！

2。清洗下，把豬皮每層的肥肉全部去掉，就剩下一層豬皮，順便有豬毛的，也通通拔掉！處理的儘量乾淨點，畢竟自己吃的嘛！

3。然後在起一鍋冷水，把剛才處理好的豬皮重新下鍋，也是沒過豬皮，下點花椒、料酒、薑片、蔥白等去除豬肉的腥味！煮開在煮1分鐘就可以！撈出！

4。稍微晾涼，開切，切的細點！以上到這步就是備貨的，然後就每包300克分開，冷凍儲存！每次要就拿出來一包即可！

5。拿出來一包300克的豬皮，放入豆漿機，我的豆漿機最高水位是1。2L的，注入水，可以再放入一小片姜，也可加少許鹽，然後就交給豆漿機了！（豬皮如果是冷凍化解成團的，就手動的分散開，要不容易把豆漿機頭給頂開）

6。五穀豆漿，快速豆漿都可以，差不多半個小時左右就好了！

7。好了就過濾下，放涼冰箱冷藏儲存。

烹飪小貼士：

1、看錶皮。健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。

2、看脂肪。健康豬肉的皮下脂肪呈白色；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。

3、看肌肉。健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮豔，很少有液體流出；病死豬肉顏色發紅發紫，無光澤，擠壓時有暗紅色的血汁滲出。

4、看彈性。好豬肉有彈性；病死豬肉無彈性。

5、聞氣味。好豬肉微腥無異味；病死豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味