1、新野板面：又稱為張飛板面，是南陽市新野縣的特產。新野張飛板面起源於清朝，距今已有100多年的歷史，新野板面之所以能夠風味獨特，一是面好，二是臊子好。其面用料精、製作細、食之味美、久吃不厭而深受人們喜愛，其特點：肉爛、辣香、味道極佳。

2、博望鍋盔：是南陽地區的傳統小吃。相傳始源於三國時期。距今已有千年歷史。博望鍋盔是用白麵烤制而成的特色食品。其外形似鍋，又類頭盔，通體白色，直徑一尺餘，厚二寸，每個重達四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐飢，且久放不壞。

3、南陽蒸菜：蒸菜是當地的傳統小吃，其種類繁多，一般分為野生類、蔬菜類和植物類三種，共有30多個品種。 其特點：操作方便、色香味形俱佳、鮮嫩可口、 營養價值高。

4、新野臊子：又稱三國臊子面，是南陽著名的特色小吃。相傳始創於三國時期，距今已有1800年曆史。是以新鮮牛羊肉為主料，配以大料、花椒等多種調味料，經過特殊工藝而製成，其特點是：味道鮮美、肥而不膩、儲存時間長。

5、鎮平燒雞：也叫鎮平侯氏燒雞，是南陽市傳統名吃，相傳創始人是原籍山東臨沂，1928年從德州名師學做燒雞。學成後他攜妻兒遷居鎮平，繼續做、賣燒雞。此後，侯氏燒雞聲名大振，經久不衰。其特點：色澤鮮豔，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。

6、白土崗辣子雞：是南陽的當地著名特以風味美食，產自南召，屬於豫菜菜系。白土崗辣子雞作為一種地方特色名吃，是用當地土雞、辣子做主要原料，又加了麻、辣等味的佐料，並添加了部分藥材，很的特色的。

7、唐河涼粉：是當地的傳統名吃，相傳早在四百多年前，唐河民間就有用碗豆粉、薯乾等製作涼粉，但由於這些原料製成的涼粉質脆，不宜長時間存放，所以就用綠豆粉製成涼粉。不僅質軟、彈性強，而且經涼拌、炒制後口感更佳。

8、方城燴麵： 是當地的一道傳統麵食小吃。因方城的回族較多，羊肉資源豐富，所以方城燴麵就是以羊肉為主的。隨然看似容易做，但是真的很好吃。欲辨其是否正宗方城燴麵，一觀湯，二看面，三嘗辣椒油。

9、淅川酸菜：是河南省南陽市淅川縣特有的一種蔬菜發酵食品，主要原料有剌菜、紅薯葉、蒲公英、芝麻葉、小油菜、蒲公英、萵苣葉、蘿蔔纓等。因當地丹江水含有多種有益礦物質，從而這裡做的醃製的酸菜美味可口，一般吃法：可以幹炒、牛肉炒酸菜、酸菜伴豆腐、酸菜麵條等。

10、王店火燒：是南陽內鄉的傳統名吃，相傳起源於清初，其形和普通的火燒一樣圓形，內有蔥花、香油、鹽、辣子等，是在炭爐烤制而成的。其特點：外焦，酥，香味非常誘人。王店火燒做工精巧，暢銷不衰，據說王店火燒與當地水土有關，走出王店鎮就拷不出這樣好吃的火燒。所以去的朋友一定要嚐嚐啊。