一連學了幾期年夜飯大菜的你，都掌握到要領了嗎？有沒有實踐一下練練手呢？

今天給大家介紹的是零失敗的

茄汁大蝦，人人吃了笑哈哈

！

材料明細：

大蝦400克

料酒15ml

蒜 3瓣

小蔥 1根

番茄沙司 80g

白醋20ml

白糖40g

鹽5g

製作步驟：

1。 把大蝦解凍，清洗一下，開背，把蝦線挑出來

2。 蒜切成末，加一半到蝦裡，然後加15ml料酒，攪拌均勻，大蝦醃製大概10分鐘

3。 醃製大蝦的時間可以調一下茄汁，番茄沙司80g，白醋20ml，白糖40g，都加到碗裡，均勻攪拌（糖和醋的量可以自己挑，喜歡甜就多加糖，喜歡酸就多加醋）

4。 開火，鍋裡放適量的油，熱了之後，把醃好的蝦導進去，一面紅了之後翻面，兩邊都紅了就關懷，倒出來備用

5。 鍋內留少量的油，重新開火，把第3步調好的料，倒進鍋裡，稍微炒一下，剩下的一般蒜末也加進去炒

6。 把煎好的蝦倒進鍋裡，翻炒攪拌，讓每隻蝦都均勻裹上茄汁，稍微嚐嚐味道，不夠鹹的話可以再加點鹽

7。 關火出鍋，把大蝦按同一方向擺一圈，剩下的茄汁淋在蝦上，小蔥切末，撒在表面

還有什麼想學的年夜飯菜式嗎？

可以在評論區留言哦~

廣州新東方烹飪的廣小新隨時為你解答！

可能還有意想不到的意外驚喜哦~