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尋味街關十年老店—這家的飯那叫一個香！

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蒸碗是許許多多武強人記憶中的美食，以前蒸碗曾是農村過大年必備的特色美食之一，一個個盛滿肉菜的大碗，看著就特別的實在，最懷念那種蒸籠裡散發出肉香的味道了。

小有名氣的街關蒸碗出自杜建朋師傅之手，杜師傅父親就是村裡遠近聞名的廚師，多年以前村裡過年節宴賓客都離不開八大碗，杜師傅一家對於蒸碗有獨特的情感，自己開的飯店以蒸碗為特色也是出於自己的一種情懷。

杜建朋師傅家的菜式“隨便”又實在！沒有菜譜，做啥賣啥，菜式都是家常菜，菜價隨行就市，看似一切都很隨意，可偏偏在一件事上，杜師傅卻一絲不苟，那就是嚴格控制食材質量，杜師傅說來吃飯的一般就是周邊的鄉親，真材實料有更好的味道，才不辜負大家。

除了蒸碗，他家的大包子也廣受好評！包子的餡料裡最能看出用心，我們拍攝的時候看到調餡的全過程，蔬菜多用本地種的應季菜，杜師傅說本地種的菜，味道更好吃……

我們家裡做的包子最多是放一些自己剁的肉餡，小編在他家的包子餡裡看到的是真實的“大肉塊”，對於包子來說簡直有些“奢華”了。

杜師傅家的飯店一直是家庭經營的模式，算起來差不多十年了，大小8張桌，用餐時段店裡熙熙攘攘，一家人是各司其職，杜師傅掌勺，愛人巧手包的包子薄皮大餡漂亮的像藝術品，杜師傅的兄弟做的一手好燻貨，今年兒子大學畢業，最近幾天也在飯店幫忙招呼客人上菜，一家人忙碌卻溫馨。

美味地址：街關鎮衛生院北鄰 老街關蒸碗

徵集美食線索！

採編：戚媛媛 黃靜

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