冰激凌是夏季非常受歡迎的一種甜品，許多人都喜歡購買冰淇淋消暑。面對廣闊的冰淇淋市場前景，有些人也想開一家冰淇淋店，但在開店之前需要準備營業的裝置，那麼開冰淇淋店需要哪些裝置呢？冰淇淋機、刨冰機、沙冰機、開水器、封口機、咖啡機、製冰機……下面就來看下冰淇淋店的裝置清單。

一、開冰淇淋店需要哪些裝置

1、必備裝置

冰淇淋機、刨冰機、沙冰機、開水器、封口機、咖啡機、製冰機（最小40公斤的）、冰櫃、保鮮櫃或保鮮工作臺、電磁爐等裝置各一臺；另備有炸爐和微波爐。

2、可選裝置

冷熱飲機、雪融機、現調機、爆米花機、香腸機、分杯器、雪糕皮機。

3、有關的工具和器皿

如：雪克杯，盎司杯，調酒棒，冰淇淋勺，冰桶，冰鏟，量杯，冰淇淋杯，果汁杯，咖啡杯……等。

4、有關的原料

如：冰淇淋粉，濃縮果汁，果醬，巧克力粉，奶茶粉，奶精，巧克力針，威化餅，水果罐頭，新鮮的水果，奶油，糖，蜂蜜，煉乳，紅塘……。。。。等。

二、冰淇淋店常見裝置介紹

軟冰淇淋機：用於生產各種口味的軟冰淇淋。

硬冰淇淋機：用於生產各種口味的硬冰淇淋。

冰淇淋展示櫃：用於存放展示銷售各種口味的硬冰淇淋。

冰淇淋脆皮機（脆皮現烤機）：用於製作冰淇淋脆皮蛋筒或者脆皮。

單缸電炸爐（電炸鍋）：用於炸各類需油炸的食品，製作油炸冰淇淋時必備。

廚房冷櫃（普通冰櫃）：用於存放未售完的硬冰淇淋，其他需要冷凍存放的原料。

製冰機：用於生產冰塊，製作各種冷飲，冰塊可以在調製冰淇淋漿料時迅速降低漿料溫度，使冰淇淋製作的口感更好。

沙冰攪拌機：用於製作沙冰，奶昔，冰淇淋製作時用於攪拌混合固體原料，將各類固體原料打爛成泥或取汁。

電熱開水器：用於燒開水飲用，消毒器具。

水果榨汁機：用於鮮榨果汁、製作豆漿和做水果冰淇淋。

單層電烤箱：烘焙類裝置，可烘烤各類小點，有時用於300度烤冰淇淋（原理同油炸冰淇淋）。

冷凍展示櫃：用於冰淇淋蛋糕的銷售展示（樣式類似於便利店冷櫃）。

不鏽鋼工作臺：冰淇淋店廚房及吧檯必備裝置之一。

其他裝置：冰粥櫃，冷熱飲機，電磁爐，微波爐，刨冰機，沙冰機，封口機，咖啡機，製冰機，雪融機，現調機，爆火花機，香腸機，分杯器。小工具或器皿有：雪克杯，盎司杯，冰淇淋勺，冰桶，冰鏟，量杯，冰淇淋杯，果汁杯，咖啡杯，吸管等。