提起「

入冬必吃系列

」美食，估計你們最先想到的就是火鍋吧

火鍋、羊肉湯、糖炒栗子、烤紅薯、冰糖葫蘆……這些美食應該在絕大多數人冬天必吃的名單上。

喜歡的東西也許都是相似的，但喜歡的原因各人卻互不相同。可能是因為味道，可能是因為口感，

也可能是因為它們背後那段難以忘記的往事

。

小理向身邊的朋友詢問了他們的入冬必吃美食No。1，蒐集了他們與冬日必吃美食不得不說的故事，與你們分享

@YYYYY

我冬天的必吃食物是

烤地瓜

！

在我以前讀小學的時候，我媽媽特別喜歡帶著我和我妹妹，還有家裡別的一些小孩子出去野炊。

我們家那裡有很多小山丘，上面會有一些空地。到了冬天，我媽就會買上一大袋紅薯，帶著我們一幫小孩去山上烤著吃。（我們那時候找的地方都是不會引發火災的，而且烤完後都會用帶來的水全部澆滅才走噠！不過也不要學啦，還是有些危險的）

我媽會在空地上挖個土坑，把紅薯全放在那個土坑裡，然後就地撿一些小柴火，把它們點著蓋在紅薯的上面。

雖然那時候烤的紅薯要麼還沒熟，要麼就烤的都焦掉了，但我們都吃得特別香！

有的時候我們也會帶些板栗過去烤。板栗就像爆米花一樣，直接扔進火堆裡去燒的話它會「啪」地一聲炸開，還會彈得老遠。

後來我媽就會先在家把板栗的殼子劃上一刀，然後再帶上山去烤，味道也特別特別香！

其實說實話，我並不是很愛吃烤地瓜。但是每到冬天，我總會吃上那麼幾次。

雖然買的烤地瓜味道很棒，但我還是懷念以前那個半生不熟的烤地瓜味兒。

因為它承載了我最快樂的回憶，也是我現在最想要回去的那段時光。

@只愛吃肉

作為一名湖南人，冬天必吃的必須是臘味呀！而臘味裡我最喜歡吃的就是香腸

剛蒸出來的香腸熱乎多汁、麻辣鮮香。每每想起都會忍不住流口水，就著它我能吃得下兩碗白米飯！

小時候，每次到年末家裡準備灌香腸的那天，我都特別興奮。大人們把買回來的豬肉加上十三香、辣椒等等佐料醃漬一會兒，然後坐在一起開始灌。

我和我姐還有其他的一些小孩子就在旁邊生一小簇火，把大人們醃好的肉用筷子串起來放在小火堆上烤。

當肥肉烤得焦焦的、瘦肉烤得剛剛熟，就是最好吃的時候！我們吃不了多少，但每次都會烤很多，總是被大人們罵

香腸灌好後，就是漫長的煙燻等待期了。燻好後的香腸放冰箱裡能儲存很久，什麼時候想吃了，直接拿出來煮一下就好。

雖然今年豬肉價格翻了翻，但秉持著再苦不能苦孩子的想法，我媽還是給我做了好多香腸

啊啊啊啊快點放假吧，想回家吃腸了！

@璐璐

我冬天必吃的食物是我們家那裡特有的一種小吃——

粉禿

。粉禿是用粉條蒸制而成的，湯汁格外美味，撒上辣椒香菜簡直了，熱乎乎的很適合冬日！

其實出來上大學之前，我還並不覺得它有什麼特別之處。高中的時候經常和同學偷偷溜出校門買粉禿解饞，回學校的時候還會幫其他同學帶，塞了滿滿一書包

後來我們還跟賣粉禿的小哥要了手機號碼，就可以發簡訊給小哥，讓他直接把「貨」送到校門口指定地點「交接」。（可猥瑣了，因為怕被教導主任通報哈哈哈哈）

想想那會點子好多啊，在沒有美團餓了麼的時代，就已經有了訂外賣的實踐操作，不愧是我

上大學之後，發現這種小吃只有在家那邊才有，外邊連賣都沒有賣的，於是回家吃粉禿便成了在外省上大學的我們心心念唸的一件事。

每次放假回家，火速約上老同學，「走，請你去吃xxx那的粉禿！」，吃粉禿幾乎成了我們敘舊的「標配」。

家人也都知道我最愛吃粉禿。每次坐火車回家之前，爸媽總會問我回來想吃什麼，還沒等我說話，他們就說：「粉禿已經讓你弟去買了，回來直接吃！」

還有每次去看望姥爺時，我爸總會在賣粉禿的地方停車，把我扔下去：「你先吃吧，吃完你自己去姥爺家。」（我也不知道我爸為啥每次都不能等我吃完再走）

所以，對我來說，冬日必吃的美食No。1就是那多年來價格一直不變的5元一份的粉禿。

因為吃到粉禿，就意味著我和久違的朋友們見了面，意味著我終於回到了家呀

@是圓圓啊！

從小到大，我冬天必吃列表裡都有一碗熱乎乎的

刀削麵

在等著我打卡。

可能因為是女孩子吧，記憶裡和爸爸單獨相處的日子並不多，印象最深的就是那段一起去吃刀削麵的時光。

小時候家裡還沒有買樓房，到了冬天我就會跟著老爸去大澡堂子洗澡。不過我是女娃嘛，每次都是我爸開著摩托帶我到澡堂，然後他去男浴室我去女浴室，洗完出來後再一起回家。

在回家的路上我們會經過一個小區的門口，一到晚上，那個小區門口就全是小吃攤，特別熱鬧。

有燒烤、炒飯炒麵、炸串、臭豆腐等等，不過印象最深的還是那個搭著防風帳篷的刀削麵小攤。

雖然我是南方人，但是特別喜歡吃麵食哈哈哈哈！所以我爸每次洗完澡，路過這裡的時候就會停下來，帶我一起吃一碗熱乎乎的刀削麵。

其實現在對這碗刀削麵的印象已經很淺了，就記得上面飄著幾片青菜葉，好像還加了點香油，吃起來很鮮。

後來家裡買了房子，洗澡不需要再去大澡堂子，我和老爸的「面局」也就此停止。

雖然「面局」停了，但是我冬天一定要吃碗刀削麵的習慣卻保留了下來。

它對我而言，不僅僅是兒時洗完澡後的一頓飽餐，更是為數不多的和爸爸一起相處的快樂記憶。

@Pocmon

我冬天必吃的是

餃子

，北方人嘛，什麼事都可以成為包餃子的理由！初一十五可以包，團圓可以包，離別也可以包，就。。。萬事皆可包餃子

每次放假回家，我媽都會先假惺惺地問我想吃什麼，還沒等我回答她就開始給我洗腦：「吃餃子吧，你不在家好久沒包餃子吃了。」

說得這麼可憐，那肯定得同意啊！然後就是一上午的準備，和麵、拌餡兒、擀皮、包餃子、下鍋。

我們家就我一個人喜歡韭菜雞蛋餡的餃子，所以我媽一般都會給我先包二十個左右的素餡餃子。

韭菜和雞蛋在我心裡簡直就是天下第二大cp！（第一是西紅柿和雞蛋）再配上一碟酸酸甜甜的米醋，一口吃進嘴裡，滿足~

吃餃子對北方人來說可能更多的還是一種儀式感吧。

有時候也不是很想吃餃子，而且覺得有點麻煩，但是看到我媽殷切的眼神，我就知道最起碼我得給我媽一個表達愛我的機會

冬天的暖氣房裡，一家人圍著案板，有人擀皮，有人包，有人擺盤。

你一言我一語的，數落數落那個站不起來的餃子，那個有洞的麵皮，多美好啊！

《舌尖上的中國》裡有一句話讓小理至今難以忘懷：「

中國人對食物的感情多半是思鄉，是懷舊，是留戀童年的味道。

」

一頓火鍋、一碗麵、一盤餃子、一個地瓜或者幾截香腸，它們連線著過去和現在，我們一切懷舊和思鄉的情緒都能在它們這裡得到最溫暖妥帖的安放。

所以，有時我們固執地要吃到一種食物，甚至一定是要特定的那家店做的，並不是因為它真的有多麼好吃。

而是因為，

這些看似平平無奇的食物背後，有著許許多多講不完的故事。

它們凝聚著人間煙火的味道，也訴說著每個人的獨家記憶

。

這些冬日必吃美食裡，都隱藏著專屬於我們自己的小秘密呀（ ）

你的入冬必吃美食是啥？