11.1-11.11

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DV生活商城的

雙十一搞事情啦

，小V決定承包您今年雙十一的購物車，活動玩法有

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有粉絲們問小V我：

有沒有好的牛肉餅推薦！

小V作為合格的吃貨，當然有啦，並且，是經常賣斷貨，今天小V向大家安利的一款牛肉餅，是牛肉界的大哥，

出自牛排保鮮局

，單聽名字就覺得很高檔了。

來來來~~小V今天有好貨~~~

好吃的牛肉餅真的太難做了！

選肉難，一般的牛肉味道根本不行，選澳牛和牛又超出預算；醃肉難，調料配比根本難以把控，放少了缺少層次，放多了掩蓋肉味；關鍵還要絞肉、醃肉、壓餅，一套下來不僅累得要死，做完還不愛吃。

現在自己在家做飯的小夥伴們越來越多，這回想吃漢堡也不用點外賣了，囤這些懶人牛肉餅最合適！也說不好啥時候又斷貨，所以你們抓緊哈！

牛肉餅肥瘦配比2:8

，去年是這樣，今年同樣堅持如一。這個配比能夠保證它入口不油膩，而且多汁彈嫩。

一般肉餅都是先把肉做成肉糜，再成型。但是這個牛肉餅是直接把牛肉

剔筋去骨後切成的大顆粒

，所以嚼勁足不鬆散，讓你切實地獲得吃大塊牛肉的滿足感。

而我們的牛肉餅，是

原切純牛肉直接剔筋去骨後切成的肉塊

，由華南區最大的進口牛排供應商

牛排保鮮局FBU

出品。

可以看分成表，只有牛肉。0新增，配料啊什麼的沒有。

一般超市售賣的牛肉餅，多半都會新增一些澱粉和鹽之類的調料，所以吃起來，不太能感受到肉質的好壞。當然，原切牛肉餅值得細品，也值得大家期待一下。

肥瘦配比是2:8，絕不含卡拉膠。

這個配比能夠保證牛肉餅入口不油膩，而且多汁彈嫩，嚼勁足，不鬆散，讓你有吃大塊牛肉的滿足感。

每一塊肉餅平均重量有100克

，所長隨手拿了一塊測都要更重，手感是沉甸甸的瓷實，狠狠摔木板上都不變形。

這款牛肉餅的原材料，是生長於蘇格蘭的東北部的黑色無角牛，18世紀時就被選出來重點培育，在全球叫得上名號的800多個牛種裡，一提起安格斯，那可都是自帶星星光的。

骨子裡流淌著貴族血液的安格斯牛，生長於蘇格蘭的東北部的黑色無角牛與日本和牛、法國夏洛莉牛、義大利奎寧牛一起，並稱

世界四大頂級牛

。

之所以選用谷飼牛，也是因為它的肉質細嫩、多汁、口感細膩。看起來鮮紅欲滴，

天然乾淨的“雪花肉”

，紋理均勻分佈在肌肉組織裡，細嫩到可以入口即化。

好的牛肉還要好的出品！選用的一塊牛肉餅，原料好是第一，再有就是製作工藝了。工廠首先要把整塊牛肉進行切割，再去骨去筋，然後在0-4℃的低溫環境下，把牛肉靜置24小時排酸。這樣才能改善牛肉的肌肉纖維，提升口感。

由於原料好，所以牛肉餅煎熟後完全不會變柴，依舊細嫩多汁。

更棒的是它敲容易做，

隨便煎，隨便做，煎壞了也不心疼

。所長特意找了能用微波爐把飯加熱糊了的小姐姐挑戰煎牛肉餅，一次就成功了，可見它真的很容易上手。

待牛肉餅解凍至軟化，鍋熱下入牛肉餅，無需醃製調味，只要煎熟了立馬就能吃，正反面各煎2分鐘，煎好後再反覆煎一分鐘，

5分鐘就可以煎熟一片牛肉餅，讓你6分鐘做好一個漢堡包。

然後烤2片面包，脆一點，加上一片芝士、番茄生菜，爆汁的牛肉堡就做好了，不僅好吃，拍起照來也是可口誘人，小朋友們一定不會拒絕！

除了做漢堡，還可以做成三明治、可頌、或者直接將它搗碎做成肉餡做成餃子，牛肉飯，進行其他的烹飪，隨便怎麼發揮，原切的牛肉餅，就是有這個自信，任你自由發揮，都特別好吃。

當然，你不用擔心在運輸過程產品會變質，牛排保鮮局採用專業保鮮措施和保溫包裝，可以讓

牛肉餅相當於在冰箱冷藏的效果3天

，所以不會影響肉質。

【牛排保鮮局進口純牛肉餅套餐】

原切純牛肉餅

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5分鐘煎好牛肉漢堡，懶人也能做