說到壽喜鍋大家一定都吃過，但是壽喜燒你們吃過嗎？在河西的商場裡有那麼一家壽喜燒。今天我就帶大家看一下壽喜燒和壽喜鍋的區別。悄咪咪的說，這家壽喜燒真的很不錯哦~

環境主題為木質結構，感覺還蠻有在日本吃日料的氣氛的，一桌備有一個鍋，很有儀式感。

因為壽喜燒的火候掌握有點難度，所以每一桌都會有店員小哥哥小姐姐幫忙弄制。在吃壽喜燒之前不妨點一份套餐，我們這次除了壽喜燒另外點了一份風月套餐，先上小菜打打牙祭。

套餐裡面手握壽司有：芒果一口戀、貝柱手握、秋蟹手握、黑胡椒美滋蝦、龍蝦沙律軍艦；這樣不用尷等鍋，一邊看著店員小哥哥煎制壽喜燒，一邊聊天，是一種享受。手握壽司的擺放也是有講究的。從左往右吃，從淡口往重口品嚐。

不得不推薦這一款火炙黑胡椒鵝肝手握。兩片厚厚的鵝肝覆蓋，肥美而嫩，一口吞下入口即化簡直就是太棒了！

在這裡科普一下壽喜燒，它是一種日本傳統菜做法的統稱，基本上是在鐵板上燒烤肉類時蔬，以煎烤為主。比方流行較早的關西，大體不先調醬汁，而是以牛油熱鍋、略炒過牛肉之後，直接撒下砂糖、傾入醬油繼續煮，之後再放蔬菜等其它配料。和收洗鍋有所區別。店員正用M9的牛油塊刷鍋，香氣四溢。

店員已經幫客人打好無菌雞蛋放入碗中，這裡選用的是M3壽喜鍋套餐，牛肉的品質已經很棒了，還可以追加其他牛肉，選了一份M6的和牛，已經可以滿足壽喜鍋的要求了，漂亮的花紋實在惹人愛。

店員會主動詢問顧客對牛肉的口感的要求，一般建議選牛肉七分熟。此時鍋底已經散發出牛油香的味道，讓人垂延三尺。

店員會將煎烤至七分熟的和牛放入打好蛋液碗中。此時蛋液包裹著牛肉送入口中。看起來比較薄的和牛肉，入口卻格外的厚實，牛肉滿口的嫩汁香甜，口感飽滿，感覺真的很美妙。

吃完主角牛肉，還是很懷念的它的美好，接下來在煎烤蔬菜，帶著牛肉的香氣的調料，加入一份烏冬麵還是很棒的。

末尾喝上一碗味增湯，吃上甜點糖漬栗子，雪蓮和栗子一起入口的清爽與粉糯。