世界上有很多好吃的美食，每一種美食帶來的美味都是不一樣的，這些美味的美食總是能夠到很多人的喜愛。特別是我們中國的美食，帶來的美味是非常美好的。畢竟中國還是一個美食大國，還是一個美食天堂。

在中國有很多吃貨，所以每天都過得非常幸福，因為每天都能換著法子吃美食。對於小吳來說，很喜歡發掘美食的身影，前段時間，小吳就去到了北方的一個城市，那就是開封了。當地的美食還是蠻多的，很多都是南方人沒有吃過的美味。

在開封的時候，小吳在街邊看到了一家小攤，用三米的小推車擺攤賣，是一位開封大哥製作和販賣的，賣的這種美食小吃，也是當地非常有特色的美食，那就是開封特色的五香燒雞。五香味小吳品味過，燒雞小吳也吃過，但五香燒雞，小吳還真沒吃過。

製作好了之後，大叔就會推著三米的小推車到街上販賣，每天大叔能夠製作出一大鍋，一大鍋裡邊有200只，這分量還是非常多的，每天都能夠賣完，賣完之後就沒了，來晚還吃不著。每天大叔起早貪黑，凌晨6點，一大早就起來製作出200只。

大叔姓曹，從十七八歲的時候就開始賣燒雞，現如今已經有50多年了，大叔已經賣了有30多年。燒雞是從191幾年開始賣的，到大叔這一輩已經有三代了，用到的一直都是祖傳的傳統工藝去製作，配料有三四十種。

這燒雞的工藝是先退毛，工藝多了，程式就有十多種，除了退毛，還要扒雞子、撐雞子、像這個燒雞是不是不能用料包，料都是分開的，料包一般不容易入味，散開容易入味。燒雞也有近一百年的歷史，小吳買了一份來試試看，吃起來的話，還是非常香，非常嫩的！你怎麼看？