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近期夢龍巧克力脆皮盒子異常火爆，私房經常賣斷貨，真的是

巨好吃

呀，大口挖著吃，一口可以吃到

多重口感

，實在是神仙搭配！吃一口就完全停不下來，超級滿足，一定要試試~

夢龍巧克力脆皮盒子雖然層次多，但是整體操作過程還是比較

簡單

的。見多了千篇一律的盒子蛋糕，這次咱們來點美萌新穎的造型，讓身邊人多一些幸福的尖叫，

倍添生活小確幸

~

【美食魔法】夢龍巧克力脆皮盒子

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魔法元素

【可可戚風】

牛奶55克，玉米油50克，蛋黃4個，可可粉15克，低筋麵粉50克，蛋白4個，檸檬汁，細砂糖50克

【可可奶油】

淡奶油300克，可可粉10克，糖20克

【巧克力脆皮】

黑巧克力60克，椰子油20克，堅果30克

【夾層】

巧克力餅乾碎80克

【裝飾】

彩色巧克力

魔法合成

1、【可可戚風】牛奶和玉米油混合均勻至完全乳化，篩入粉粉，Z字手法拌勻，加入蛋黃，Z字手法拌勻成細膩麵糊。

2、蛋白加檸檬汁打至啤酒泡，分2次加入細砂糖，打至軟彎勾狀態，取1/3蛋白霜加入可可麵糊，翻拌均勻，再倒回剩餘的蛋白霜，翻拌均勻。

3、蛋糕糊倒入烤盤（28*28cm）中，170°C烤20分鐘。

4、用盒子（7。5*7。5*7。5cm）扣出蛋糕片，把1片蛋糕片裝入盒子底部。

5、【可可奶油】所有食材混合打發至7~8分發，擠入盒子中，加一層巧克力餅乾碎，再加一層蛋糕片，再擠一層奶油。

6、【巧克力脆皮】堅果打成堅果碎備用，黑巧克力加椰子油隔熱水融化，加入堅果碎混合均勻，倒在盒子表面，冷藏2小時。

7、用融化的巧克力畫出卡通部件，組裝到巧克力脆皮層表面，完成整體造型。

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