中華民族是最智慧的民族，用兩根竹木棍就輕鬆解決吃飯的問題。當然，對於不用筷子的民族來說，他們是難以理解我們筷子的。聽說歐美人就笑話中國人的筷子過於簡樸，不像他們的刀叉那樣鋥亮具有質感。可是歐美人就不明白，我們使用的筷子可以就地取材，而他們使用的刀叉卻需要隨身攜帶，一旦忘帶，就只能下手抓飯。

大部分印度菜也主要是青菜類和雞肉類，而且還有湯湯水水，比如咖哩之類的，所以勺子使用率也很高。在這樣的飲食中，你讓他們用筷子，其實還是不太方便的。至於手抓，主要有兩種：一是一些下層和農村地區的習慣。你讓他們每頓飯都給每個人準備吃用西餐用的刀叉，這也不現實。二是不同菜品吃的方式不同，有一些就是用手。比如吃餅或者某些小食，沾著咖哩吃會用手，其他的還是正常餐具。

中國的筷子只是在印度上層社會中火了，正式餐使用筷子的現象越來越常見，甚至請了中國人教怎麼使用筷子，以及一些基本禮儀。但是私底下還是喜歡用手抓飯吃的，至於中低層的人群更是如此。哪怕筷子再怎麼火，依舊不能改變印度人的用餐方式的。

印度的手抓飯早已形成了一種文化，文化是很難改變的，而且手抓飯並非一種陋習，所以也不會有外部壓力去迫使這種文化發生改變。目前在印度，也只有少部分人在學習使用筷子，甚至專門找人學習中國人的用餐禮儀。這些人大多屬於社會地位較高的人或者喜歡其他國家文化的人，使用筷子只是感受中華文化的一種方式。筷子突然“火”起來也只是一種錯覺，因為印度的主流飲食文化依舊是手抓飯。