1。幹炸小黃魚

小黃魚是威海的著名特產，幹炸小黃魚在威海市隨處可見，通常5－8元一條。將小黃魚洗淨，放入鹽，味精，料酒，蔥姜，花椒醃製兩小時左右，放入乾麵粉盆中裹均備用。鍋上注油燒到六七成熱，逐個下入裹上面粉的小黃魚炸至金黃色取出，當油溫升至八成熱再復炸一遍，使之焦脆即可。外酥裡嫩，味道鮮美。2。起糕

起糕是山東省威海一種傳統糕類小吃，尤其在文登、乳山更是常見。一般要配著稀飯食用。由於太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱“噎煞狗”，一般要配著稀飯食用。3。千層餅

千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東一帶的漢族名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧製作的風味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟後，外黃裡暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。4。乳山喜餅

乳山喜餅又稱媳婦餅，果餅。屬山東省威海市乳山市特有的特色傳統麵食，名聞山東。主要用麥面、糖、雞蛋等原料憑經驗經烘烤機器烘製而成。成品後，色微黃、香味撲鼻、口味獨特。它在乳山地區最突出的作用是 婚慶、喜聚 、宴會後所發給每個參與人以4個為標準的傳統食品，故稱：“喜餅”。長久以來保留了傳統喜餅的正統原味。多年來，喜餅因 口感鬆軟、味道香美、面料飽滿、便攜等優點，乳山市人民對喜餅有特殊的感情。5。油燜大蝦

蝦，也是威海地區春節的重頭菜之一。威海人對蝦的做法有很多種，白灼大蝦、大蝦燒白菜、油燜大蝦等。過年嘛，當然要紅紅火火的，圖個喜氣和熱鬧，油燜大蝦自然備受喜愛。大蝦在豔紅的番茄醬湯汁包裹下，更顯得喜氣洋洋，真的是“鴻運當頭”，寓意著新的一年紅紅火火、蒸蒸日上。6。蝦爬子

蝦爬子是威海海鮮中的特產，每到孟 春和金秋，威海長長的海岸線就會出產蝦爬子。蝦 爬子的肉細膩柔嫩，營養豐富。我認為它在眾多海產品中味道最鮮美，只要吃了蝦爬子，其 他什麼海鮮都不在話下了。蝦爬子是越吃越收不住嘴，享過口福的威海人，在春秋季節無論 如何也要弄上幾斤解解饞。地處膠東半島的威海市，山清水秀，富饒美麗。在豐盛的海鮮宴上，直率豪爽的威海人 獻給尊貴客人的佳餚，保證少不了蝦爬子。7。臭魚

風乾、鹽幹、淡幹，各種乾製品是漁民們保持魚的肉質不腐而採取的處理方法，但有另外一種海魚，其肉質恰好要在腐化之後才能變得奇香無比，這就是威海獨有的“臭魚”。8。扇貝

榮成沿海自古就生長大量野生櫛孔扇貝，是我國櫛孔扇貝的主要原產地之一。榮成扇貝以其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、出柱率高而著稱，扇貝柱的乾製品稱之為“乾貝”，系著名的“海洋八珍”之一。主要分佈在榮成東部海域，擁有櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝等多個品種，實行工廠化人工育苗、海上半人工採苗相結合，淺海筏式網籠養殖、鑽耳吊養與底播增殖相結合的養殖模式，養殖面積近萬畝，年產量3萬多噸，其產品由原來的鮮活原貝、鮮貝柱、速凍品，發展為美味即食系列食品，主要出口日本等國家。9。鍋煽海蠣子

鍋煽海蠣子是山東威海的地方特色名餚之一，由海蠣子肉、雞蛋、毛薑水、鹽、麵粉、料酒、雞湯等製作而成。10。威海清湯

威海清湯是山東省威海市的一道傳統名菜，威海湯類美食中，以魚腐湯最負盛名，俗稱威海清湯。將牙片魚肉剁成肉泥，加調味品製成丸子，清水煮熟後放在備有香菜的碗內，再把已制好的清湯調好口味衝入碗中，白丸浮上，清澈見底，鮮嫩無比。以上僅為個人觀點，排名不分先後如有不同見解，歡迎留言討論