說起泉州，很多朋友都問“泉州有什麼玩？”有個更過分的問“泉州是發射火箭那裡嗎？”（……姐姐那是酒泉）。

看來明明底子很厚的泉州都被廈門搶了風頭。

而我一開始是長草了泉州的美食，然後看到了這篇

《玩泉州，花不了多少錢，要花的是時間 | HA》

，發現泉州不僅

歷史文化底蘊豐厚

，而且

消費實惠

，洲際才500多一晚，還猶豫什麼？！

剛到泉州，接站的司機就給我們吹了一通彩虹屁，還拉踩了廈門和福州哈哈哈：“

泉州是福建最好城市

”、“我們

GDP全省第一

啊，和別的城市斷層的”、“泉州的

生活幸福感很高的

，廈門福州房價物價太高啦”……

泉州真是有意思的地方啊！

關於泉州，有幾個知識點需要劃下重點的，其餘的關於歷史和文化方面的請自行百度，或直接服用上面這篇推文。

泉州是

海上絲綢之路

的起點。

泉州古稱

刺桐（Zayton）

，這個名字也隨著海上絲綢之路傳到歐洲、非洲和中東。

泉州也叫

鯉城

，城中的古城區也叫鯉城區。

大部分景點免費！！！

DA

Y 1

泉州泰禾洲際酒店

強烈推薦

正正經經的洲際，

才500多一晚

，誰能拒絕？！連司機都說我們選了泉州最好的酒店。

雖然位於新區，

離老城區打車20塊左右

，其實還挺方便的。酒店旁邊就是商場，有摩天輪，還有個很划算的IMAX電影院。

服務

也如傳說般到位，禮賓小哥非常殷勤地開車門，提行李；前臺小哥給了我們一張地圖，耐心地介紹獨家美食推薦。不過為啥沒有夜床服務，其中一位打掃衛生的阿姨態度不太理想。

房間空間很大，硬體也是洲際一貫的標準，

去年才開業，設施很新

。延續了品牌的慣例，

枕頭

有好幾種可以選，我喜歡乳膠枕。

備品用的是

白宮御用香薰品牌Agraria

，洗護都是我喜歡的馬鞭草味道。

對了，

IHG會員

有送兩張Welcome Drink券，可以在入住期間到大堂吧享用。

豐澤區豐海路1005號

宋小謹

隨便吃吃 特意去吃就不必了

第一晚在旁邊商場隨便找了一家

新派泉州菜

，大概是泉州版的外婆家？味道不過不失，價錢在泉州偏高了點，畢竟這裡好吃便宜的太多了。

招牌秋葵泡螺片口感不錯，但是螺片吃不出啥味道。

醋肉

是泉州地道小吃，瘦肉以醋醃製再炸，酥脆香甜，可單吃可加到面線糊同吃。在這裡點了一份，還挺對口味的，不過粉有點厚，更好的醋肉應該在街頭吧，有家叫“橋頭醋肉”的排隊名號，有興趣的可以去試試。

豐澤區泰禾廣場新天地11號樓205-209

2人消費156元

DA

Y 2

泉州老城區逛吃逛吃從西街開始，這裡有數不清的小吃，當中不少是老字號，

老街巷的原貌都保持得比較好

，雖然看起來很老舊，但衛生狀況還行。

曾氏老記面線糊(西街店)

喝一碗再慢慢逛西街

本來以為自己不會喜歡這種糊狀物，結果真香了，

用海鮮和豬骨熬的湯底很鮮

，雖然加了地瓜粉，但不會過於濃稠，早餐來一碗很治癒！

配料的選擇很多，包括醋肉、大腸、豬血、鴨血、海蠣、蝦仁、魷魚……

推薦配大腸和醋肉，一定要加一份油條

。泉州每家面線糊都各有不同，他家的面線糊偏稀，口味也偏清淡，早上來一碗再逛西街，美滋滋~

鯉城區西街17號

2人消費32元

康莊滿煎糕

推薦，剛出爐的更好

沿著西街一直走，轉進裴巷，路過小西埕（挺無聊的一個點，可忽略），就可以看到這家康莊滿煎糕。滿煎糕是地道的泉州糕點，本以為像銅鑼燒，結果非常不一樣，滿煎糕的內部組織氣孔比較大，

口感Q彈

。

整家店只賣這一樣東西，有兩種餡，普通版夾的是

紅糖和芝麻

，升級版夾的再加上

冬瓜糖和花生

。我們要了半份（三塊圖上那麼大的），雖比不上剛出爐的，但還是值得試試。

鯉城區裴巷14號

2人消費10元

吳氏手工麻餈

顛覆的麻餈體驗

西街上的網紅小吃，本來我覺得麻餈都大同小異，只是路過了隨便吃吃，沒想到很驚喜！

它是手工現包的，體積比雞蛋大點，

內餡除了常規的芝麻，還有這種薄脆碎片，外Q內脆

的口感太招人喜歡了，而且只要兩塊。

鯉城區西街117號

2人消費4元

亞佛潤餅

泉州第一雷

潤餅是閩南地區和潮汕地區的傳統小吃，用薄面皮卷著各種菜餚食用。這家是老字號，沒想到踩雷了。我買到的這份已經涼了，

裡面卷著的有生蘿蔔絲和花生碎，口味很獵奇，沒吃完。

買完後才發現隔壁那家有現做的，聞起來還有點香，態度也比較熱情，哪位勇士可以去對比一下。

鯉城區西街165號

2人消費4元

五叔公土筍凍

跟廈門的不一樣喔

五叔公土筍凍是酒店小哥推薦的，跟在廈門吃到的不太一樣，這裡的用碗裝，

膏體更稀，鮮味較濃，但是有點腥，

我個人比較喜歡在廈門的天河西門土筍凍。

天河西門土筍凍@廈門

不過土筍這東西，我們粵西人叫它泥釘，有點像沙蟲，但體積較小，也更爽脆，一般用來滾蘿蔔絲或者煮粥，但

我最愛的做法是醃泥丁

，灼好的泥丁拌以姜蔥蒜和調料，爽脆又鮮甜！

鯉城區西街109號

2人消費10元

開元寺

值得去的千年古剎

開元寺是泉州必去的景點，處於鬧市，卻分外幽靜。本來我比較怕寺廟的煙霧，但這裡提倡文明禮佛“只上三支香”。在

古樸肅穆

的寺裡慢慢走，心情也會不自覺變得特別平靜。

開元寺裡有東西兩塔、泉州灣古船陳列館、弘一法師紀念館、開元寺郵局等等，郵局還有可愛的祈福郵筒！

鯉城區西街176號

免費

西街遊客服務中心

免費歇腳點+不錯的文創紀念品

據說這裡的天台是

東西塔的最佳觀賞位

，不過太曬了，而且手機不夠廣角，無法讓它們同時入鏡。

但遊客中心本身是個不錯的歇腳點，二樓除了有簡單的泉州旅遊介紹展示，還有位置可以休息（我們去蹭了兩回）。

鯉城區西街219號

免費

壺見

高性價比本土特色茶飲

這個福建本土茶飲品牌還玩口音梗，太可愛了。價錢很實在（5-20元），黑白珍珠、石花膏、仙草和椰果免費加。

招牌呷天下

（冬瓜汁+石花膏+西瓜丁+白珍珠+芋泥），滿滿的一杯料，像糖水而不是飲料。不愛多料的可以試試純茶類，茶底挺香的，奶茶就甜了點。

鯉城區鯉中街道通政社群西街1號

城中還有多家分店

侯阿婆肉粽

比較失望

泉州的肉粽很特別，肉是滷過的五花肉，還有蝦仁、香菇等多種配料，配沙茶醬、蒜蓉、甜辣醬一起吃。

酒店小哥推薦的是

藍氏

，但我選了環境比較好的

侯阿婆

，然後發現自己選錯了。乾貝肉粽沒咋吃到乾貝，糯米部分還可以，但整體調味鹹度不夠，花生醬又過於濃稠，吃起來感覺有點分裂，想要點辣椒醬來提味，被冷漠地拒絕了。

鯉城區東街59號

2人消費33元

巴浪魚咖啡

強烈推薦

這是泉州最紅的咖啡館了吧，但絕對不是那種爛大街的網紅。它藏在老城區的一條巷子裡，被一片老房子包圍，一樓是老闆娘開的買手店，二樓是咖啡館。

名字

“巴浪魚”

是閩南餐桌上常見的一種小海魚，而他們的

環境和出品也都非常巧妙地融入了本地元素

。比如石花膏冰拿鐵，石花膏和潮汕的海石花以及港澳地區的大菜糕，都是用一種食用海藻做成的果凍狀小吃，加到冰拿鐵裡增加了口感，味道也不違和。

這裡除了有自家制甜品，週末還特供我前面說的康莊滿煎糕。

不過最妙的還是

油條阿芙佳朵

，原始的阿芙佳朵是espresso+雪糕，而巴浪魚樓下有個油條攤，所以就有了這個中西合璧的版本。客人下單後，店員才下樓去買油條，所以非常脆，再加上冰涼的雪糕和中和油膩感的咖啡，太有意思了！

不過要下午四點後油條攤開了才有。

鯉城區承天巷之溝尾下一號赤子空間2層

4杯咖啡1件蛋糕共193元

忠記鹽燒鴨

來泉州總要試試薑母鴨，鴨用的是番鴨，薑母是指老薑，每家店的做法都不太一樣，各有各的風格。這家的店面擺滿了炭爐砂鍋，鍋裡的原只鴨子調味從簡，

用文火慢燉兩三個小時。

燉好的鴨子肉質酥爛，用筷子就可以戳開，吸收了鴨油的薑片很香，但整體感覺味道偏淡，可能店家是為了保持原汁原味吧。

建議這家只試薑母鴨就好了，我們另外點的兩個菜都很一般。

泉州另一家薑母鴨名店叫

斯丹

，風格完全不一樣，鴨子斬塊用醬料醃製後再用砂鍋煮至幹身，外皮焦脆。我們這次沒吃到，下次要去打卡！

鯉城區崇福路91號

2人消費153元

DA

Y 3

主攻塗門街/文廟一帶，這邊被稱為“宗教博物館”，依舊也有很多好吃的。

水門國仔老店

繼續用面線糊開啟新的一天，這家也是名店，

口味比第一家濃郁，而且胡椒味比較明顯，

冬天來一碗一定很暖胃。

他家的

大腸

更好吃一點，入味之餘還保持著比較有彈性的口感。

鯉城區水門巷21號

2人消費33元

清淨寺

中國現存最古老的伊斯蘭教寺

宋元時期，阿拉伯人經

“海上絲綢之路”

來到泉州，現在泉州還有不少阿拉伯人的後裔（比如創辦了安踏、特步和361°的晉江丁氏）。

泉州是伊斯蘭教傳入中國最早的地區之一，而清淨寺是

我國現存最古老的伊斯蘭教建築

。

這是泉州少數收費的景點，不過也只要3塊，售票處要繞到寺的後方。我們剛好買了豬肉鬆，還穿了短褲，就沒有進去，雖然泉州地頭蛇說不要緊，但我覺得還是要尊重一下的。

清淨寺旁邊就是香火鼎盛的

關帝廟

，難怪這條街被稱為“宗教博物館”。

塗門街108-110號

好成財牛排館

來都來了就隨便試試系列

阿拉伯人還帶來了吃牛肉的習慣，所以泉州有不少牛排館，這個牛排不是西餐的steak，而是牛排骨。這家老字號就在清淨寺對面，

牛排帶點偏甜的咖哩味

，醬汁比較油，不對我的口味。

泉州的牛排館一般還會賣鹹飯和牛肉羹，鹹飯其實沒啥味道，牛肉羹姜味好重。

結論就是：去完清淨寺可以來打個卡，點一份試試就夠了，畢竟泉州好吃的太多，別在這裡浪費太多quota。

鯉城區塗門街221號

2人消費33元

泉州府文廟

南方最大的孔廟

又一個位於市中心的廟宇，不過我們去的時候正在修整，沒什麼人，在附近吃撐了進來逛逛還是不錯的。

這是閩南地區獨特的砌牆方式——

“出磚入石”

，以紅磚和石頭混築，不僅抗震，還冬暖夏涼。

塗門街

免費

OHKAFE

金魚巷裡的小店，貌似主打甜品，但Dirty還不錯，甜感明顯，是我喜歡的口味，Flat White就偏醇厚，苦味有點濃。

伯爵蛋糕

茶味很香，而且不甜，整體比較輕盈。

鯉城區金魚巷25號

2人消費76元

小安記古早味手工麻餈

另外一家網紅麻餈，它所在的中山路在修路，不過門口有提示牌，不難找。麻餈吃起來和吳記的差異不大。

但他家有另一個原創招牌——

熱Q冷冰

，據說口感奇妙且有冰火兩重天的感覺。我們去的那天沒有做，老闆娘拉著我們解釋了很久，說是怕颱風不能開門所以沒有準備，還滔滔不絕地安利了好久，好吧，下次去試。

鯉城區中山中路145號臺購珠寶旁

下午一點開始營業，賣完即止

2人消費4元

愛啊石花膏

閩南地區流行喝

四果湯

解暑，這種甜品源於漳州，四果不是指四種水果，而是蓮子、銀耳、綠豆、阿達子、仙草凍等幾種原料，不過現在原料已經發展得非常豐富了，也確實會加入西瓜、芒果等水果。

而

泉州的四果湯以石花膏為底

，選好配料好，老闆會加入刮成條狀的石花膏、冰以及糖水，就是一碗清涼解暑的四果湯了。這家的

芋泥

和

Q果

不錯。

海濱街道新門街41號

2人消費12元

春虹食尚坊(塗門街店)

很驚喜的一家小店，不僅海鮮做得不錯，

連最簡單的蒜蓉炒番薯葉都又嫩又香

，廚師功力不錯啊！

招牌

麻辣三鮮

，其實不止三鮮了，有蠔、蟶子、扇貝、青口、蝦、魷魚、蜆。這個時候的貝類本來就肥美，加上火候控制得不錯，口感很鮮嫩，調味方面除了青椒、花椒還有蔬菜汁（上面一點點綠色的那些），不算很辣，如果那層玻璃芡薄點就好了。

香煎牛舌

外脆裡嫩，除了滿滿的黑椒，還配上黃桃解膩，整個感覺就很西式，不過這道菜一定要趁熱吃，涼了風味大減。他家的

鵝肝

也很棒的樣子，可惜吃不下了。

本來想點那種帶殼的蟶子滾湯，卻點成了蟶肉裹了一層粉的蟶羹湯，不過料很足，和蘿蔔絲、豆腐煮起來也還不錯。

鯉城區東魯路29號

2人消費222元

交通

泉州的景點比較集中，我們基本就是從酒店打車到古城，然後古城內基本靠步行，怕累的也可以租共享單車和電動車，另外還有這種

“揚手即停”的旅遊專線電瓶車

。

翻拍自泉州旅遊地圖

手信

吃的：酒店小哥推薦了

塗門貢糖

，我們隨便在街上買了點，還挺好吃的呢，是很酥的花生糖；然後還在水門巷的小店買了點

肉鬆

。

其他：

西街遊客中心

一樓的文創商品價效比很不錯。

點選名字跳轉