這個夏天，泡酒對我而言就像走火入魔。在我這，我總結了下，就是萬物皆可泡，就看我想泡不想泡。夏天拋開炎炎的日頭和不開心，剩下的都是酸甜的味道，不信你聞聞。

泡過了很多的果酒，今天我想試試火龍果泡酒。

火龍果仙人掌目，仙人掌科，是熱帶水果，不僅味道香甜還有很高的營養價值，營養豐富、功能獨特、很少有病蟲害，幾乎不使用農藥都可以正常生長，因此火龍果是一種綠色環保果品。火龍果性甘平，微涼。可以補中益氣，和胃潤肺，潤腸通便。內含大量的果肉纖維，胡蘿蔔素，維生素，鐵、磷、鈣、鎂、鉀、及各種酶和天然色素花青素。火龍果可以分為三種，白火龍果，紅火龍果，黃火龍果。好吃程度也是依次遞增，泡酒我選擇的是紅火龍果，這個顏色的火龍果在市場上好買到，且泡出的果酒顏色也好看。

擼起袖子開始吧！

【火龍果1500克 冰糖450克 高粱酒2500毫升 泡酒罐一個（3.5L規格）】

第一步：火龍果去皮切成小丁狀，備用。（火龍果挑選單個越重的越好，因為火龍果密度越大，代表汁多果肉豐滿，口感好）。

第二步：放入水中清洗泡酒罐，然後用吸水紙擦乾裡外。再倒入少量的白酒密封好蓋子，用力搖晃後倒出白酒，把罐子晾乾。

第三步：一層火龍果，一層冰糖放入罐子裡至八分滿。倒入純高粱酒沒過冰糖和火龍果。（泡酒最擔心的就是買的酒不是糧食酒，我一直用的是谷養康糧食酒，純糧固態發酵，酒香濃郁。冰糖我用的是千齡山黃冰糖。純天然無新增，大家可以借鑑下）

第四步：密封好蓋子，置入陰涼避光處。2周後可以飲用。

火龍果泡酒的好處和禁忌：

1、火龍果中含有的植物性白蛋白，會自動與人體內的重金屬離子結合，透過排洩系統排出體外，從而起到解毒的作用，還可以保護胃黏膜。

2、火龍果清熱涼血，通便利尿，還有大量的水溶性纖維，是不錯的排毒清宿便水果。

3、火龍果中富含豐富的鐵元素，有助於促進血紅蛋白的生成，增加血紅細胞數量。所以多食用火龍果還可以起到預防缺鐵性貧血的作用。

4、火龍果不適宜跟牛奶同食。糖尿病人，女性體質虛冷者皆不宜多食。

以上就是我的泡酒分享，僅供大家參考