中國不僅宮廷菜，地方菜，在世界上享有盛譽，還有那獨具特色的各地風味小吃。如千層酥餅，豆沙方糕，涼麵，荷花酥，油酥燒餅，綠豆糕等等。總之小吃的品種是難以計數。而隨著我國的經濟高速發展，人民生活水平的提高以及小吃經營者大膽創新，我國的小吃發展也迎來春天，不過在眾多名小吃中，有一種小吃卻經歷了大起大落，從紅極一時，到現在的無人購買，那就是“天津大麻花”。

說到天津大麻花，首先就要聊聊它的起源，它起源於清朝末年，在天津繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子。劉老八的人在這個巷子開了一間麻花鋪，字號“桂發祥”。起初他的生意十分火爆，但再好的東西人們吃多了也感到生膩。漸漸的生意就大不如以往了。但是他不甘心生意就這樣沒落下去，有一次外出回來又累又餓，家裡什麼吃的都沒有了，只有一些點心渣，於是他靈機一動把點心渣和麻花面和在一起下鍋炸。結果炸出來的味道和以往不一樣，除了香酥還想起撲鼻。於是他又精心研究，在裡面夾進了各種食材，最終成了天津有名的十八街麻花。後來又經過經營者的大膽創新，和不斷調整經營結構，十八街大麻花也走出了地方，成為了全國有名小吃，也就是大家常在街頭看到的“天津大麻花”。

確實，天津大麻花，香甜、酥脆，而且放置數月不綿軟、不變質、不走味。紅遍全國是必然的。不過就是這個曾在全國遍地走的美味“天津大麻花”近些年卻無人願買，那麼到底是咋回事？答案來了。第一，擔心食品質量；一輛輛灰色小卡車，車身貼著醒目的“大麻花”字樣，是的，大麻花小吃都是放在車上流動著賣，據消費者說，這一車麻花一賣就是幾個月。而對於越來越注重食品質量的人們來說，擔心這些食物是否新增有新增劑，畢竟存放的時間太長，而且長久的在外這麻花是否衛生。萬一消費者一旦在購買和使用中出現問題，很難維護合法權益。

第三，味道很一般；不知道大家有這樣的印象沒，親戚朋友在一起時，經常說這樣一句話“現在的東西怎麼不如過去的感覺，吃啥都不香了。”確實，現在大家的生活質量普遍提高了，大魚大肉，各種美食都吃膩了，而大麻花已經紅火了多年自然也不例外。第三，價格太高；不少人都這樣感慨“現在市面上傳承的美食老字號，都因高貴的身價而失去了百姓的青睞。 而大麻花在街頭上售賣，那麼對應的消費群體也是普通老百姓，而在面對競爭有壓力大，生活壓力大的老百姓而言，動輒幾十一斤的天津大麻花實在消費不起。許多隻是剛開始嚐個鮮，時間久了沒有回頭客，大麻花的生意自然淡了。

那麼你對，曾紅極一時的“天津大麻花”，如今卻無人願買，咋回事？答案來了。怎麼看呢？歡迎在評論區告訴我們。