“蒼山雪，洱海月，洱海月照蒼山雪”，風景秀麗的洱海，不僅讓熱戀中的年輕人流連忘返，而且也是美食家夢寐以求嚮往的地方！

浪漫之海洱海之雕梅扣肉：

雕梅扣肉

雕梅扣肉，是雲南大理白族的傳統特色名小吃。它以採自春天的青梅，去除梅子酸味，然後放入砂罐，再用上等紅糖、蜂蜜浸漬數月而成，再配合肥瘦相間的扣肉，一起蒸制數小時直至完成。雕梅扣肉，金黃色的梅子，配合碼好的肥瘦相間的扣肉，扣肉飽含梅子的甘甜，梅子富含扣肉的肉香，咬上一口，肥而不膩，味道鮮美！

浪漫之海洱海之彌渡卷蹄：

彌渡卷蹄

彌渡卷蹄，是雲南少數民族的傳統美食，以彌渡縣最為出名。彌渡卷蹄，吃法多樣，鮮美可口，它素以色鮮味美、食法多樣、易於貯存而深受當地各族人民的喜愛。將卷蹄切成一片一片，然後在盤中擺好，加點胡椒粉、茴香粉、紅米、食鹽、白酒等，調製好的彌渡卷蹄，含有肉香，味道鮮美，鮮而不膩，非常可口，是來洱海不可多得的必吃美食。

浪漫之海洱海之白族生皮：

白族生皮

白族生皮，是雲南大理白族人待客的名菜之一。一般有兩種吃法：一種是生皮單獨切盤，配合著以蔥、姜、辣椒、芫荽、燉梅、醬油、梅子醋、香料等調製的蘸水，生蘸而吃；一種是將醃菜、萵筍絲、白蘿蔔絲、蔥、姜、蒜、芫荽、燉梅、醬油、辣椒、香料等與生皮生肉拌勻，直接做成一道涼拌菜。白族生皮，口感鮮嫩、滑爽，且味美甘甜，沒有半點腥味，吃貨的你怎麼可能少了它呢？

浪漫之海洱海之涼雞米線：

涼雞米線

涼雞米線，是雲南的特色名小吃之一。它主要以雞絲和米線組成，再輔以辣椒汁、姜醋汁、蒜末、芝麻、花生沫、蔥花、芥蘭等，米線和雞絲搭配著辣椒汁和蒜末一起吃，口感微辣，還帶著淡淡的酸味，米線勁道，湯汁濃郁，雞肉和米線相融合，非常爽口！

浪漫之海洱海之永平黃燜雞：

永平黃燜雞

永平黃燜雞，是雲南大理的第一名菜。它是採用永平山區土仔雞，選用優質純菜籽油、花椒、草果、大蒜、幹辣椒、生薑、八角、蔥花等十幾種配料，輔以食鹽、味精、醬油等調味料，採用傳統工藝與現代烹飪技術相結合而獨創的地方風味特色美食。永平黃燜雞，烹飪快捷，以色鮮味佳，香氣撲鼻，油而不膩，味道獨特而聞名古今中外，是洱海不可多得一道美味！

浪漫之海洱海之大理砂鍋魚：

大理砂鍋魚

大理砂鍋魚，是雲南大理地方名菜之一。它以嫩雞片、冬菇等十餘種鮮臘配料，再加上洱海出產的弓魚或鯉魚慢慢燉成。燉煮好的大理砂鍋魚，飄紅映綠，色彩絢麗，騰騰的熱氣中帶著濃郁的香氣，魚肉入口鮮美嫩滑，入口醇香。

浪漫之海洱海之洱源乳扇：

洱源乳扇

洱源乳扇，是雲南大理的特色奶製品，尤以洱源縣比較出名。乳扇，是一種用牛奶製成的乳酪，它吃法多樣，可以生吃、幹吃，也可以油炸、煎烤。乳扇膨酥，入口即化，鬆脆可口，奶香濃郁。初來洱海的你，何不來上一片乳扇？

浪漫之海洱海之白族燒餌塊：

白族燒餌塊

白族燒餌塊，是雲南大理當地的一種民俗小吃。它是用煮熟的大米壓成塊狀，然後塗上醬料、餡料卷制而成。餌塊一般分為塊、絲、片三種，燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。白族燒餌塊，香甜濃厚，鹹辣醇正，是美食吃貨不可阻擋的選擇！

浪漫之海洱海之喜洲粑粑：

喜洲粑粑

喜洲粑粑，是著名歷史名城喜洲的一種特色小吃，主要原料為麵粉，口味有甜、鹹兩種。它是用上下兩層炭火，上層炭火為猛火，下層炭火為文火，在做好的面胚上刷上豬油之後入鍋烘焙，在烤制過程中反覆刷幾次油脂，烤香直至烤酥。喜洲粑粑，外皮香酥而內在綿軟，吃起來層次分明，鹹香可口！

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